3인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10북어를 반토막으로 잘라서 물에 담가 30분간 불린다
통으로 불려도 된답니다
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STEP 2/10양파는 채를 썰어 준비한다
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STEP 3/10북어불린물에다가 고추가루,식용유,후추가루,설탕,다진마늘,깨,진간장 을 넣고 양념장을 만든다
이때 설탕은 안넣으셔도 됩니다
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STEP 4/10양념장 만든물에 북어를 푹담가서 적신다
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STEP 5/10냄비 밑에다가 식용유를 뿌리고 그위에 양파 썬것을 놓고 양념장에 적신 북어를 놓는다
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STEP 6/10북어 위에 양파썬것을 또 놓는다
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STEP 7/10양파->북어->양파 순으로 냄비에 다 넣은다음 남은 양념장 국물을 부어서 끓이면 북어찜 완성
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STEP 8/10울랑구님께서 부들거리는 북어찜을 좋아해서 우리집에서는 이리 만듭니다
국물있는 매콤한 북어찜 입니다
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STEP 9/10완성된 매콤한 북어찜
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STEP 10/10접시에 담아 낸다
이때 국물을 같이 낸다
- 국물없이 하시려면 만든 양념장에 다시물양을 줄이시면 됩니다
그리고 양파도 내식이 아니고 양념장에 넣어서 북어에 끼얹어서 하시면 된답니다
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