매콤한 생선요리, 밥반찬으로 좋은 가자미조림 만들기
재료
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- 부드러운 식감이 일품인 가자미는 담백하고 비린내가 적어 누구나 쉽게 먹을 수 있는 생선인데요. 이 때문에 가자미는 조림으로, 구이로, 튀김으로 다양한 요리에 활용됩니다. 이 중에서도 오늘 소개할 매콤달콤한 가자미조림은 온 가족이 모두 즐길 수 있는 음식인데요! 매콤한 소스에 밥을 비벼먹으면 한 그릇 뚝딱 비우게 되는 마성의 가자미조림! 통통한 생선살과 맛있는 소스를 한번에 즐길 수 있어 밥 반찬으로도 아주 좋은 메뉴랍니다. 그럼 지금부터 매콤한 생선요리, 밥 반찬으로 좋은 가자미조림 레시피 알아보러 가볼까요~!?
- 매콤한 생선요리, 밥반찬으로 좋은 가자미조림 만들기
- [재료]반건조 가자미 2마리, 대파 1/2대, 홍고추 1개
소스 : 청정원 올리고당 1큰술, 진간장 3큰술, 가는소금 1/4작은술,
미림 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1작은술, 후춧가루 1/4작은술, 다시마육수 1컵 반 - 매콤한 생선요리, 밥반찬으로 좋은 가자미조림 레시피
- 1. 반건조 가자미를 먹기 좋게 잘라 칼집을 내고, 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간을 한다.
- 2. 재료의 분량대로 만든 소스를 냄비에 넣고 설탕을 완전히 녹인 뒤, 소스가 졸여지면 가자미를 넣고 다시 조린다.
- 3. 소스가 잘 스며들도록 끼얹어가며 조리하고, 마지막으로 손질한 대파와 홍고추를 넣어준다.
- 지금까지 매콤달콤한 가자미조림 만드는 법을 알아보았습니다. 반건조 가자미를 이용한 조림요리라 그냥 먹었을 때 보다 더욱 쫀득한 식감을 느끼실 수 있을 거에요! 달콤한 맛을 더하고 싶은 분들은 가자미조림에 무나 감자를 넣어 즐기셔도 된답니다. 오늘 저녁, 우리 가족의 배를 든든하게 채워줄 생선요리인 가자미조림에 도전해보세요~!
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