2인분
60분 이내
중급재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15통삼겹살은 센불에 6면을 고루 익혀주세요
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STEP 2/15삼겹살을 한 번 구워서 끓여주면 모양 유지도 잘 되고 식감이 겉바속촉!!
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STEP 3/15물 400ml 가 끓으면 가쓰오부시 한 줌을 넣고 불을 끄고 5분만 육수를 우려낸 후 걸러주세요. (가쓰오부시 오래 끓이면 텁텁한 맛이 나요)
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STEP 4/15준비한 양념을 섞어주세요. 간장 5T, 흑살탕 2T, 맛술(미림) 2T
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STEP 5/15가쓰오부시 육수에 양념을 섞은 후 생강 1톨과 월계수잎 2장을 넣고 끓여줍니다.
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STEP 6/15육수가 끓으면 6면을 구워준 통삼겹을 넣어줍니다.
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STEP 7/1515분간 골고루 뒤집어주며 끓여주세요
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STEP 8/15끓는 동안 양파1개를 채썰어주시고,쪽파는 다져서 준비해주세요
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STEP 9/1515분간 익혀준 통삼겹을 꺼내주세요. 색깔이 곱지요 ㅎㅎ
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STEP 10/15조심스럽게 차슈를 썰어주세요. 잘 익었네요 ^^
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STEP 11/15남은 육수에 썰어준 차슈를 다시 넣고
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STEP 12/15채썬 양파를 넣고 2분정도 끓여줍니다.
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STEP 13/15양파가 흐물해지면 불을 끄고 덮밥으로 예쁘게 올려주세요
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STEP 14/15밥위에 양파를 올리고 차슈를 올려주세요.
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STEP 15/15마지막 쪽파 수북히 올려주면 완성 ^^
- 흑설탕을 써야 갈색으로 윤기가 도는 차슈를 만드실 수 있어요 ^^
5.00
리뷰별점
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쩡이건이 연이리뷰별점넘각단히헐수있어성좋아여2020.04.22 20:08 -
jin sung kim리뷰별점감사합니다2019.10.20 19:25
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