(에어프라이어 요리) 바삭바삭 껍질까지도 맛있는 꽃게 강정
꽃게강정을 만들려면 꽃게를 튀겨야 해서 에어프라이어에 전분 묻혀 튀겨서 양념 만들어 꽃게 강정을 만들었어요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9꽃게는 소주에 담가 비린내를 제거하고 물에 한번만 헹궈 줍니다.
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STEP 2/9먹기 좋은 크기로 자르고 다리 끝부분도 잘라 주세요.
긴 다리는 반으로 잘라 주세요.
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STEP 3/9비닐봉투에 꽃게와 전분가루를 넣고 흔들어 골고루 묻힙니다.
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STEP 4/9에어프라이어 넣어 올리브 오일을 뿌려200도에서 15분 튀겨 주세요.
중간에 뒤집어 오일을 더 뿌립니다.
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STEP 5/9마늘은 슬라이스 합니다.
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STEP 6/9청양고추와 대파는 송송 썰어 준비하세요.
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STEP 7/9팬에 올리브 오일 두르고 마늘을 볶다가 대파와 청양고추 넣어 볶아줍니다.
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STEP 8/9매콤한 냄새가 나기 시작하면 간장,굴소스,간생강,청주를 넣고 바글바글 끓으면 약불로 줄입니다.
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STEP 9/9혹시 꽃게에 전분가루가 남아있다면 양념에 버무리면 없어지니까 걱정안하셔도 되요..
8)번에 꽃게 넣어 버무리면 완성됩니다.
- 꽃게 비린내는 소주에 담가 헹구면 간단히 없어집니다.
또 꽃게 튀기고 전분가루가 남아 있어도 걱정 안하셔도 되요.
양념에 한번 볶아주니까 자연히 없어집니다.
바삭바삭한 꽃게 강정 껍질까지 맛있습니다.
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