Name: 미니 햄버거 - 집에서 햄버거 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 3 servings
Ingredients: 다진 소고기 400g; 모닝빵 6개; 양파 1/2개; 대파 40g; 청주 2; 다진 마늘 1; 설탕 0.5; 간장 0.5; 소금 0.3; 후춧가루 0.3; 올리브유 1; 양파 1개; 발사믹 식초 3; 소금 약간; 후춧가루 적당량; 간장 1; 청주 2; 맛술 2; 물엿 2; 돈가스 소스 2; 마요네즈 적당량; 딸기잼 적당량; 체더치즈 3장; 오이피클 적당량

미니 햄버거 - 집에서 햄버거 만들기

미니햄버거

3인분

90분 이내

아무나

시크제이맘

[더보기] http://blog.naver.com/misoo0612

재료

재료

다진 소고기
400g 구매
모닝빵
6개 구매

고기 양념

양파 볶음

데리야키 소스

스프레드 재료

마요네즈
적당량 구매
딸기잼
적당량 구매

부재료

체더치즈
3장 구매
오이피클
적당량 구매

노하우

소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청주 조리법
다진마늘 보관법
설탕 조리법
간장 조리법
소금 조리법
올리브유 조리법
맛술 조리법
돈까스소스 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

양파 1/2를 다져서 준비하고, 대파도 송송 썰어 주세요.
달군 팬에 식용유를 두르고 양파, 대파를 넣어 소금, 후춧가루 적당량을 넣어
양파가 투명해질 때까지 달달 주고
볶은 양파와 대파는 자연스럽게 식혀 주세요.
STEP 2/13

다진 소고기 400g을 그릇에 담고
볶아 식혀 놓았던 양파, 대파를 한데 넣고 고기 양념 재료인
청주 2, 다진 마늘 1, 설탕 0.5, 간장 0.5, 소금 0.3, 후춧가루 0.3을 한데 넣어
STEP 3/13

찰기 있게 치대 줍니다.
STEP 4/13

그리고 적당하게 반죽을 나눠 둥글넙적하게 소고기 패티를 만들어 주세요.
STEP 5/13

양파 1개를 채 썰어 준비하고
달군 팬에 기름을 두르고 양파를 달달 볶아주세요.
STEP 6/13

양파가 투명해지면 양념재료 발사믹 식초 3, 소금, 후춧가루 적당량을 넣고
마지막에 올리브유를 넣어 양파 볶음을 만들어 주세요.
STEP 7/13

소고기 패티에 뿌릴 소스 만들어 볼게요.
돈가스 소스 2, 청주 2, 간장 1, 맛술 2, 물엿 2를 한데 넣고
STEP 8/13

바글바글 끓여 농도 있게 졸여 소스를 만들어 주세요.
STEP 9/13

달군 팬에 식용유를 두르고 햄버거 고기 패티를 앞, 뒤로 속까지 구워 줍니다.
STEP 10/13

햄버거빵 대신 모닝빵을 사용했어요.
모닝빵을 반으로 잘라 준비합니다.
STEP 11/13

한쪽 면에는 딸기잼을 다른 한쪽에는 마요네즈를 적당히 발라주고
STEP 12/13

빵 위에 피클 -> 고기 패티 -> 데리야키 소스 ->체더치즈 1/2 -> 볶음양파 순서로 올려주고
마지막에 남겨 놓았던 빵을 덮어 마무리합니다.
같은 방법으로 드실 만큼 만들어 주심 된답니다.
*체더치즈는 절반으로 나눠 사용했어요.
STEP 13/13

미니 햄버거 완성 ^^