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부대찌개 / budae jjigae / Spicy Sausage Stew
부대찌개란 '군대의 찌개'란 뜻으로, 한국의 국물 요리이다.

6·25전쟁 직후 미군부대에서 쓰고 남은 햄과 소시지 등 음식을 이용하여 끓여 먹었던 찌개이다.

3인분 60분 이내 초급

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

재료
양념재료
노하우
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 새송이버섯 손질법
  • 콩나물 손질법
  • 콩나물 조리법
  • 콩나물 보관법
  • 떡국떡 보관법
  • 두부 보관법
  • 비엔나소세지 손질법
  • 햄 보관법
  • 햄통조림 보관법
  • 김치 손질법
  • 소금 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 간장 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 고추장 조리법
동영상 레시피
조리순서
쿡팁
1. 물 대신 쌀뜨물을 이용하셔도 됩니다.

2. 판매 중인 사골육수 이용하셔도 됩니다.

3. 라면 수프를 넣으셔도 됩니다 .
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부대찌개 맛보장 레시피