부대찌개 / budae jjigae / Spicy Sausage Stew

부대찌개 / budae jjigae / Spicy Sausage Stew

부대찌개란 '군대의 찌개'란 뜻으로, 한국의 국물 요리이다.

6·25전쟁 직후 미군부대에서 쓰고 남은 햄과 소시지 등 음식을 이용하여 끓여 먹었던 찌개이다.

3인분

60분 이내

초급

요알남Mingstar

[더보기] 요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

sns

sns

sns

sns

재료

재료 계량 안내

재료

양념재료

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
두부 보관법
비엔나소세지 손질법
햄 보관법
햄통조림 보관법
김치 손질법
소금 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/11

양파는 채 썰어 준다.
STEP 2/11

대파는 어슷 썰어준다.
STEP 3/11

새송이버섯은 2cm 크기로 자른다.
STEP 4/11

콩나물은 깨끗이 씻어준다.
STEP 5/11

떡국 떡은 물에 불려준다.
STEP 6/11

두부와 소시지는 2cm 크기로 잘라준다.
STEP 7/11

김치는 잘게 썰어준다.
STEP 8/11

손질된 재료를 냄비에 이쁘게 담아준다.
STEP 9/11

양념장을 만들어 준다.
STEP 10/11

냄비에 물을 넣어 끓인 후, 양념장을 넣는다.
STEP 11/11

마지막에 치즈를 넣는다.

1. 물 대신 쌀뜨물을 이용하셔도 됩니다.

2. 판매 중인 사골육수 이용하셔도 됩니다.

3. 라면 수프를 넣으셔도 됩니다 .

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#부대찌개 #budae #jjigae #Spicy #Sausage #Stew #mingstar #찌깨 #햄 #햄찌개 #국물요리 #탕요리 #찌개요리

부대찌개 맛보장 레시피