2인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10오늘은 보양식으로 장어탕을 준비해 봤어요,
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STEP 2/10저는 열무김치 담그려고 사다 놓은 열무밖에 없어서
요거로 대체
그리고 고사리도 넣음 좋은데 고사리도 없어서 패스
열무를 끓는 물에 삶아 주세요,
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STEP 3/10그럼 그릇에 마늘이랑
장어를 넣어주시구요
물을 장어가 담길 정로로 넣어주시구 푹끓여 주세요.
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STEP 4/10다 끓면 으깨야 하니까요.
푹푹요,
으깨야 하니까요.
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STEP 5/10그리고 푹 삶아 주세요,.
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STEP 6/10푹 삶아진 장어를 으깨주세요.
다 으깨서 뼈는 버리시면 되세요..
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STEP 7/10여기에 양념을 다 하심 되요.
아까 손질해 둔 열무에 삶아둔 콩나물이랑
소금.파.마늘.생강. 매운거 좋아하심 청양고추(저희는 아이들 있어서 패스)
고춧가루
.들깨가루 요렇게 넣고 조물 조물
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STEP 8/10그리고 장어 으깬것에
물을 붓고
양념한 건더기채소를 넣어 주세요
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STEP 9/10그리고 콩나물이 익을 정도로
조금더 끓여 주세요.
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STEP 10/10그럼 맛있는 장어탕이 완성이랍니다.
- 장어를 삶을 때 통마늘을 넣어서
함께 으깨주세요.
그럼 냄새도 안나고
먹기 더 좋아요.
장어탕 맛보장 레시피
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