Name: 수미네반찬 두부조림!볶은 양파가 한수 위
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1모 (300g); 양파(소) 1개; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 대파 약간 (or쪽파); 간장 3T; 참기름 1T; 물 2T; 고추가루 2ts; 다진마늘 1ts

수미네반찬 두부조림!볶은 양파가 한수 위

TV'수미네 반찬' 보면 김수미 선생님의 맛깔스런 요리들에 군침이 자동 도는데요.

여러가지 반찬 중 개그맨 장동민씨가 밥도둑이라 극찬한 요리인 두부조림 역시 군침 돌더군요

그래서 오늘은 볶은 양파가 신의 한수인 'TV 수미네 반찬' 두부조림 레시피를 소개할께요^^

2인분

20분 이내

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재료

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재료

두부
1모 구매

300g
양파(소)
1개 구매
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1개 구매
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약간 구매

or쪽파

양념

노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법

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조리순서

전체보기

STEP 1/8

먼저 키친타올로 두부의 물기를 꾹꾹 눌러 닦아주신뒤 도톰하게 썰어줍니다. 저는 길게 썰었는데 가운데 한번 더 잘라주셔도 되요
STEP 2/8

쪽파 또는 대파를 잘게 썰어주시구요. 청양고추와 홍고추는 1개씩 길게 4등분 넣어서 쫑쫑쫑 잘게 썰어 주세요. 볶응 양파도 채 썰어 둡니다
STEP 3/8

양념 비율 간장3T,참기름1T,물2T,고추가루 2ts,다진마늘1ts를 넣고방금 썰어 놓은 재료를 섞어 줍니다
T:성인 숟가락 기준/ts:커피 티스푼
STEP 4/8

달궈진 팬에 올리브유를 약간 두르고 약한 불에서 두부를 노릇노릇 구워줍니다. 한쪽면이 익으면 뒤로 뒤집어서 수분제거한다는 느낌으로 바싹 구워주세요
STEP 5/8

다른팬에 올리브유 약간 두르고 양파를 달달달 볶아줍니다. 팬이 없으시면 구운 두부를 잠깐 다른접시에 옮겨두고 그팬에 볶아주심 되요
STEP 6/8

바싹 구워진 두부위에 미리 만들어둔 양념장을 골고루 발라주고 약불에서 살짝 졸여주세요! 그다음 접시에 두부를 올리고 고명처럼 양파를 올려주시면 끝!
STEP 7/8

양파가 한수 위인 수미네반찬 두부조림 완성입니다^^
STEP 8/8

양파와 함께 한입 먹어보니 쫄깃한 두부의 식감에 짭쪼름한 양념, 아삭한 양파가 한데 어우려져 넘 맛있어요. 방송에서 장동민씨가 밥도둑이라고 했는데 왜그랬는지 알것 같아요!
평소 두부조림 좋아하심 수미네반찬 두부조림 한번 만들어 보셔요^^