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수미네반찬 두부조림!볶은 양파가 한수 위

TV'수미네 반찬' 보면 김수미 선생님의 맛깔스런 요리들에 군침이 자동 도는데요.

여러가지 반찬 중 개그맨 장동민씨가 밥도둑이라 극찬한 요리인 두부조림 역시 군침 돌더군요

그래서 오늘은 볶은 양파가 신의 한수인 'TV 수미네 반찬' 두부조림 레시피를 소개할께요^^

2인분 20분 이내 아무나
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
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▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
동영상Video
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 키친타올로 두부의 물기를 꾹꾹 눌러 닦아주신뒤 도톰하게 썰어줍니다. 저는 길게 썰었는데 가운데 한번 더 잘라주셔도 되요
쪽파 또는 대파를 잘게 썰어주시구요. 청양고추와 홍고추는 1개씩 길게 4등분 넣어서 쫑쫑쫑 잘게 썰어 주세요. 볶응 양파도 채 썰어 둡니다
양념 비율 간장3T,참기름1T,물2T,고추가루 2ts,다진마늘1ts를 넣고방금 썰어 놓은 재료를 섞어 줍니다

T:성인 숟가락 기준/ts:커피 티스푼

달궈진 팬에 올리브유를 약간 두르고 약한 불에서 두부를 노릇노릇 구워줍니다. 한쪽면이 익으면 뒤로 뒤집어서 수분제거한다는 느낌으로 바싹 구워주세요
다른팬에 올리브유 약간 두르고 양파를 달달달 볶아줍니다. 팬이 없으시면 구운 두부를 잠깐 다른접시에 옮겨두고 그팬에 볶아주심 되요
바싹 구워진 두부위에 미리 만들어둔 양념장을 골고루 발라주고 약불에서 살짝 졸여주세요! 그다음 접시에 두부를 올리고 고명처럼 양파를 올려주시면 끝!
양파가 한수 위인 수미네반찬 두부조림 완성입니다^^
양파와 함께 한입 먹어보니 쫄깃한 두부의 식감에 짭쪼름한 양념, 아삭한 양파가 한데 어우려져 넘 맛있어요. 방송에서 장동민씨가 밥도둑이라고 했는데 왜그랬는지 알것 같아요!
평소 두부조림 좋아하심 수미네반찬 두부조림 한번 만들어 보셔요^^
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레시피 작성자About the writer

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맛있는 요리를 누구나 쉽게 만드실수 있도록 도움 드리고 싶은 뽀유TV입니다:) 방문해 주신 모든분들 감사합니다♥ 유튜브☞https://bit.ly/2s5TThM

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