Name: [하루한끼] 순대볶음
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순대 500g; 당면 1줌; 깻잎 10장; 양배추 5장; 양파 1/2개; 대파 1대; 청양고추 2개; 고추장 1T; 고춧가루 1T; 간장 1T; 들깨가루 2T; 다진마늘 1T; 카레가루 0.5T; 맛술 1T; 후추 약간

[하루한끼] 순대볶음

술 안주로도 좋고

당면을 넣어 든든하게 먹는

양념순대볶음 레시피!

2인분

15분 이내

초급

리핳

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재료

재료

양념장

노하우

당면 손질법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
맛술 조리법

조리순서

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STEP 1/8

시간이 있다면
분량의 양념장을 미리만들어
숙성시켜두면 맛이 깊어진답니다
카레가루를 약간 넣으면

조미료 역할을해서

감칠맛을 살려줘요!
STEP 2/8

순대는 한입크기로 자르고
야채들도 다듬어 두어요
당면도 찬물에 30분정도 불려 둡니다

순대는 너무 얇게 자르면

익히다 터질 수 있으니

도톰하게 자르는게 좋아요
STEP 3/8

기름을 두른팬에
쏭쏭썰은 파를 넣고
파기름을 내주고
STEP 4/8

순대 먼저 넣어
표면을 구워준단 느낌으로
익혀줍니다
STEP 5/8

순대 표면이 노릇해지면
양배추, 깻잎, 양파를
듬뿍넣고 휘리릭 볶고
STEP 6/8

양념장을 나눠 넣어가며
빠르게 볶아주면 돼요
야채양에 따라 양념장은 조절하고

센불로 빨리 볶아야 좋지만

재료가 탈 것 같으면

물을 약간 넣고

볶아줘도 된답니다!
STEP 7/8

마지막으로 청양고추와
불려놓은 당면을 넣어
마지막으로 섞어주기
STEP 8/8

저는 들깨가루를 좋아해서
위에 한번 더 뿌려주었어요