Name: 동태전 맛있게 만드는법
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 동태(대) 1마리; 계란 4개; 밀가루 1/2컵; 올리브유 적당량; 청고추 1개; 골파 잎 약간; 볶은소금 약간; 후추가루 약간

동태전 맛있게 만드는법

생선전의 대표 동태전 미리 만들어 먹으니 정말

맛있네요.

사실 명절때는 만드느라 냄새에 질리고 힘들고

피곤하다 보면 무슨 맛 인지도 모르고 입에도

안되게 되는 전요리 인데요

이번 설에는 온가족이 서로 돕고 편하며 재미있게

설 명절을 지내길 바랍니다^^

4인분

60분 이내

아무나

백합엄마

[더보기] https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

재료

재료

노하우

동태 손질법
동태 보관법
계란 조리법
밀가루 조리법
올리브유 조리법
쪽파 손질법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

동태포는 재래이장에서
직접포를 떠주는게 맛있어서
제일큰거 1마리 포떠왔어요
키친타올로 물기제거후
볶은소금과 후추가루로 밑간을 해서
30분정도 냉장에서 숙성을합니다
STEP 2/9

계란4개 풀어서 준비 하시고요
STEP 3/9

동태포를 밀가루에 앞뒤로 옷을 입혀
줍니다
#부침가루로 옷을 입혀도 됩니다
STEP 4/9

밀가루계란옷을 입은 동태포를
계란옷을 그 위에 입혀서
STEP 5/9

달구워진 팬에 올리브유 두르고
살짝 올려 주세요
불조절은 중약불에서 부쳐 주세요
강불이면 익기도전어 타버리거든요
STEP 6/9

청고추와 파를 데코으로
올리려고 준비 했어요
STEP 7/9

시간이 걸리더라도
중약불에서 서서히 익혀주는게 전을
태우지 않고 깔끔하고 예쁘게 만들어
집니다 ㅎㅎ
STEP 8/9

홍고추와 파를 올려 줍니다
홍고추는 약간두께가 있어서 떨어
질수 있으니 홍고추를 올린후
계란물을 홍고추에 살짝 입혀주면
떨어지지 않아요
STEP 9/9

동태전 깔끔하고 예쁘게 만들어
졌네요.
밑간을 해서 그냥 먹어도 되고
양념간장 살짝 찍어먹어도 됩니다
#즐거운 설 명절 보내세요^^