2인분
60분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/6돼지고기 2인분을 준비해줍니다
저는 앞다리살로 했는데
취향에 따라 삼겹살도 가능해요!정육점에서 2인분달라고 했어요
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STEP 2/6고기를 부드럽게 만들기 위해
소금이랑 설탕을 각 1스푼씩 물에 탑니다.
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STEP 3/6고기를 설탕과 소금을 탄 물에 넣어주고
한시간 정도 둡니다~
전 시간이 없어서 30분정도 했는데도
충분히 부드러웠어요!
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STEP 4/6고기를 삶아줄때는 잡내를 제거하기 위해
된장 1숟가락, 월계수잎 4장..
저는 월계수잎이 많아서 잎을 많이넣고
양파가 많이 없어서 1/4정도 넣었어요
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STEP 5/6고기 두께에 따라 30-40분 정도 삶아주고 꺼내서 먹기 좋은 크기로 잘라줍니당
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STEP 6/6마늘이랑 고추도 썰어주고 쌈장도 준비해서 다같이 먹으면 끝! 꿀맛!
저는 얼큰한 김치찌개랑 먹었답니당
- 고기는 너무 오래 삶으면 퍽퍽해져요
월계수잎은 돼지고기 잡내제거에 효과 굿
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