자양강장제 연근죽
연근으로 조림 많이 해서 드시죠? 혹시 조림만 해서 드시는 건 아니신지..? 연근은 혈관계 질환에 탁월해 고혈압/저혈압에도 좋고 지혈작용을 해주어 코피를 자주 흘리는 사람들에게 좋고 해독과 소염작용을 해주어 위염/위궤양 및 숙취해소에도 도움을 준다고 합니다. 스트레스, 우울증에도 좋고 치매예방에도 좋다고 하니 조림으로만 먹을 게 아닌 듯 하지요? 조선시대 율곡 이이가 어머니를 여의고 실의에 빠져있을 때 연근죽으로 건강을 회복했다고 해서, 감기로 학교를 못 간 아들을 위해 낮에 연근으로 죽을 끓여줬더니 입맛 까탈스러운 아이가 맛있다고 한그릇 반 먹더라구요.
4인분 
30분 이내 
초급 먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.
재료
- 재료
-
-
연근갈때
- 양념
-
-
죽끓일때추가
조리순서
-
STEP 1/9연근은 껍질을 까서 작은 크기로 자른 뒤
-
STEP 2/9푸드프로세서나 블렌더에 넣고 물 500ml와 함께 갈아줍니다.
-
STEP 3/9잘 갈아진 연근을
-
STEP 4/9죽 끓일 냄비에 옮겨 붓고
-
STEP 5/9일단 밥 한공기를 넣어 주걱으로 잘 섞은 다음
-
STEP 6/9가스불에 올려 센불을 켠 다음, 들기름과 소금을 넣고
-
STEP 7/9물 250ml도 추가해서 끓이기 시작합니다.
-
STEP 8/9막 부글거리면서 끓으면 불을 중약불로 줄여 10분간 정성스럽게 저어가면서 밥이 불고 바닥에 눌지 않도록 합니다.
-
STEP 9/9취향에 따라 김가루나 계란 등을 올려서 드셔도 되고 그냥 드셔도 좋아요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,