매운요리 _ 오징어볶음 대파듬뿍 대파오징어볶음

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파 특유의 매운맛인 알리신은

혈액의 흐름을 원활히 하고 몸을 따뜻하게 하는

작용을 하는데요

피로회복에도 좋다고해요

대파 많이 먹어야 되는 이유 충분하쥬? ㅎ

9월~ 12월이 제철인 겨울대파는

김치를 담아도 좋을정도로 달큰하니 맛있는데요

서리맞고 눈 맞고..

그래서 달큰하니 맛있다하네요

대파넣고 오징어볶음 만들어요

3인분

15분 이내

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STEP 1/8

대파는 흰 부분만 준비해서
10cm 정도 길이로 썰어 준비 합니다
길이로 칼집을 넣어 대파심은 제거하고
돌돌말아 가늘게 채썰어주면 완성~~
채칼도 필요없어요 ㅎㅎ
찬물에 담아 아린맛 제거해 줍니다
STEP 2/8

오징어는 링썰기해서
끓는물에 살짝 데쳐 식혀 놓아요
데쳐서 사용해야 물 생기지 않아요
STEP 3/8

달군팬에 오일 둘러
양파부터 충분히 볶아 줍니다
STEP 4/8

양파 볶어지면 당근넣고 볶다가
STEP 5/8

봄동도 넣고 볶아요
STEP 6/8

데친오징어 넣고
양념장넣어 재빨리 볶아 냅니다
STEP 7/8

간장(1), 고추장(1), 고춧가루(1.5), 다진마늘(1/2)
매실액(1) 넣고 미리 만들어 두었다가 사용해요
STEP 8/8

참기름 둘러 마무리해요

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