Name: 백종원 만두국 포인트 살려 맛있게
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 만두 12개; 국간장 2큰술; 소금 0.5~1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 대파 1/3대; 달걀 2개; 멸치 1줌; 건새우 1줌; 다시마 2~3장

백종원 만두국 포인트 살려 맛있게

백종원 만두국

평소에 만들어 먹듯

육수를 내고 국간장과 소금으로

간을 하고 계란 풀어 휘리릭~!

백종원 만두국은

국멸치와 건새우를 볶아 준 뒤

육수를 내는게 포인트~

늘 만두국은 집에서 만들어 먹는게

젤로 맛있다^^

3인분

30분 이내

초급

판교댁쏭아

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재료

재료

만두
12개 구매
국간장
2큰술 구매
소금
0.5~1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
대파
1/3대 구매
달걀
2개 구매

다시육수

노하우

만두 조리법
만두 보관법
국간장 조리법
소금 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
멸치 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

재료를 준비
STEP 2/11

만두는 취향에 양을 조절~
STEP 3/11

달구어진 냄비에 국멸치와 건새우를
먼저 볶아준다
2~3분 볶기
STEP 4/11

물 1,600cc와 다시마를 넣어
끓여준다
STEP 5/11

15분에서 20분 이상 끓여주기
STEP 6/11

국간장 2큰술 넣고
만두와 다진 마늘을 넣어 끓여준다
STEP 7/11

팔팔 끓어오르면 소금으로 간하기
소금은 1/2큰술 이상 들어간다
STEP 8/11

입맛에 맞게 간을 하고 대파 듬뿍 넣어
한소끔 끓여낸 뒤
STEP 9/11

잘 풀어준 계란을 만두국 위로
한 바퀴 둘러준다
STEP 10/11

이때 달걀을 휘젓거나
계란을 국물에 막 섞고 그러지 말기~
국물이 탁해지고 육수의 깊은 맛은...
계란국으로 바뀌고 만다
STEP 11/11

달걀물을 둘러주고
그대로 달걀이 끓어오르길 기다리다가
불을 끄면 된다

멸치와 건새우를 볶아서 육수를 끓여주니

고소한 맛이 훨씬 강해지고 맛있다

늘 마지막에 참기름 한 방울도 넣어 주곤 하는데

건새우를 볶아서 만든 육수는 참기름을 넣지 않고 먹어도

깔끔하고 맛있더라는~

요리후기11 댓글0

4.91

리뷰별점

포토 후기(2)

양초딩

리뷰별점

간을 많이 하지 않아도 육수를 신경써서 내서 그런지 맛있네요~ 아이도 잘 먹어요~ 감사해요^^

2024.04.15 19:04
셀홈순최

리뷰별점

정확한 재료표시 없으면 안보는데, 잘표시되어 있네요. 물 1600cc도 재료란에 써주세요. 아주 맛있습니다.

2024.04.06 05:44
대왕나뇽

리뷰별점

맛있어요

2022.08.17 17:52
쏘라

리뷰별점

정말 맛있어요

2021.07.19 15:44