LA갈비구이, 양념까지 맛있게
달달짭짤한 LA갈비구이. 막 구워서 따뜻할때 먹으면 얼마나 맛있는지..... ♥ 순식간에 다 집어먹어버린답니다. (백종원 레시피 참조)
4인분 
2시간 이상 
중급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
- 재료
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- 갈비양념
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있으면
조리순서
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STEP 1/9갈비를 찬물에 담가 3~4시간 동안 핏물을 빼주세요.물이 빨갛게 변하면, 물을 새롭게 바꿔주는 게 좋겠죠~
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STEP 2/9체에 밭쳐 물기를 빼주면 된답니다.
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STEP 3/9그 다음에 달라붙어 있는 비계를 썰어내 버려주면 갈비 손질 끝.
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STEP 4/9위에 써진 갈비 양념 재료들을 다 넣고 섞어주세요.부드러운 식감과 달달한 맛을 원하면 배즙을 추가로 60ml 더 넣어주는 걸 추천.
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STEP 5/9볼에 갈비를 담아준 다음, 그 위로 양념을 뿌려주세요.
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STEP 6/9그리고 다시 갈비를 담아준 다음, 그 위로 양념을 뿌리는 과정을 반복해주세요.이제 냉장고에 넣어 반나절 ~ 하루 동안 재워주면 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다.
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STEP 7/9예열된 냄비에 갈비를 넣고 약불~중불에서 양면 구워주세요.
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STEP 8/9이때 식용유 대신에 양념을 넣어가며 구워주면 된답니다.
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STEP 9/9완성된 양념갈비 위에 통깨 or 잣가루를 뿌려주면 끝.
- 컵 = 200cc 계량컵, T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.
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