해물파전 집에서 아이들 간식으로 만들어 주세요.

해물파전 집에서 아이들 간식으로 만들어 주세요.

해물파전을 집에서 만들어도 바삭하게 부칠 수 있어요.

2인분

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STEP 1/10

오징어를
물에 대친 후에 잘게 썰어 준비해 주세요.
오징어
STEP 2/10

부침 가루를 종이컵 2컵을 준비 해 주세요.
STEP 3/10

물을 부어서 반죽을 해주어야 하는데요.
반죽을 숟가락으로 떠서 뚝뚝뚝 떨어지는 정도의 점성을 가지면 준비 완료에요.
얼음 물이나 탄산 수로 반죽을 해주시면 더욱 바삭한 전을 즐길 수 있어요.
STEP 4/10

쪽파를 다듬어야 하는데요
쪽파 머리가 크면 전이 두꺼워 지고 반죽이 잘 섞이지 않을 수 있어요.
STEP 5/10

머리에 칼집을 내어 주면 반죽이 더 잘 섞여요.
STEP 6/10

당근 1/2 개도 채를 썰어 준비해 주세요.
STEP 7/10

쪽파를 검지 두 마디 정도로 잘라주세요.
매콤한 맛을 원하시는 분들은 청양 고추를 필히 첨가해 주세야 해요.
STEP 8/10

다진 오징어와 썰어 놓은 재료를 모두 반죽에 넣어 섞어 주세요.
반죽이 잘 스며 들도록 잘 버무려 주세요.
STEP 9/10

팬에 기름을 칠하고 약 불에서 팬을 달구고 전을 부쳐내시면 되는데요.
최대한 얇게 피셔야 해요.
그래야 파전이 바삭함을 유지해요.
STEP 10/10

맛있게 드세요.

: 바삭함을 유지하는 팁을 참고하세요.

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