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가시코스모스

청경채 된장무침

청경채는 샤브샤브에서만 먹었는데

시금치처럼 무쳐 먹었더니

맛도 좋고 몸이 건강해지는 느낌입니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
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청경채는 밑둥을 다듬어
칼집을 내준다
이대로 찬물에서 한두번 씻는다
끓는 물에서 머리부터 넣고 30초 정도 데친다
바로 찬물에 담가 헹군 후
먹기 좋게 뜯는다
양념 된장1, 고추가루2/3, 파1, 마늘1을 섞은 후
청경채를 넣고 참기름을 더해 버무린다
깨소금이나 통깨를 얹어 마무리 한다
생으로도 먹는 채소이니 최대한 살짝 데치는게 좋아요

입맛에 따라 고추장을 넣어도 되고

마무리에 들기름을 넣어도 좋겠죠?^^
레시피 작성자About the writer

가시코스모스

볶닦볶닦 섭이

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