2인분
30분 이내
아무나재료
- 재료
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- 양념
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or들기름
조리순서
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STEP 1/9싱싱한 버섯 한팩과 취향에 맞게 야채는 준비해주시면 되고요
저는 냉장고 사정에 맞게 당근과 양파를 넣어주었어요
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STEP 2/9버섯은 결대로 찢어주시고
너무 두꺼운 버섯은 한번씩 반으로
더 찢어서 준비해주세요
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STEP 3/9같이 넣어줄 야채는 채썰어서 준비해주시고요
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STEP 4/9느타리버섯볶음 만드는법 할때 가장 신경쓰게 되는게 바로 버섯을 볶아두면 물이 생긴다는점인데요
물이 생기지 않게 하시려면 한번 데쳐준뒤에 조리해주시면되요
끓는물에 결대로 찢어준 버섯을 넣어주고 약 10초정도만 살짝 데쳐주시면 되요
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STEP 5/9데쳐준 버섯은 채반에 받쳐 물기를 살짝 제거해준뒤 찬물에 살짝 헹궈 손으로 꾹 짜주세요~이게바로 느타리버섯볶음 만드는법의 포.인.트라고 할수있는데요
이렇게 물기를 꾹 짜준다음에 볶아주면 물기가 생기지 않아서 더욱 깔끔하고 조금 더 오래 먹을수 있어요
버섯의 물기를 꾹 짜준뒤 후라인팬에 식용유를 살짝 둘러주고
버.섯을 먼저 한번 볶아줄꺼예요
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STEP 6/9살짝 볶아주면서 굵은소금도 먼저 살짝 넣어서 먼저 간을 약간 해주시고요
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STEP 7/9썰어둔 야채를 같이 넣어서
한번 더 휘리릭 볶아주세요
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STEP 8/9그리고 야채의 숨이 살짝 죽으면
후추를 제외한 나머지 양념을 넣어서
볶아주시면 되요
다진마늘 1/3큰술, 굵은소금 약간, 참기름 또는 들기름을 1큰술 넣어주시고요 다 볶아주신뒤 후추를 살짝 뿌려 마무리해주세요
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STEP 9/9버섯을 삶아내는 과정이 약간은 번거롭게 느껴질수도 있지만 볶아준뒤에 물이 생기는것보다 훨씬 깔끔한 맛을 얻을수 있으니 귀찮더라도 해주시는게 좋겠죠 ^^
4.75
리뷰별점
포토 후기(6)
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애니키리뷰별점빠른시간안에 맛있게 잘되었읍니다 감사합니다2020.04.08 21:38 -
못된고양이리뷰별점첨해봐요 근데 신랑이 맛있다네요^^* 재료가 없어서 냉장고에 있는 걸로만 했어요 감사해요 잘보고가요^^2019.08.09 23:18 -
우아아앜리뷰별점깜박하고 마늘을 안넣었는데 생각보다 잘됐어요 다만 후추를 좀 많이 넣어서ㅠㅠ2019.06.26 12:44 -
랭이랭이55리뷰별점맛있어요!!!!!!!!!2019.06.17 19:44
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