Name: 미역국 맛있게 끓이는 법, 뜨끈~한 소고기 미역국
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 불린미역 5컵 가득; 소고기 2컵 가득; 다진마늘 1+1/2큰술; 국간장 3큰술; 까나리액젓 1+1/2큰술; 소금 1/2큰술

미역국 맛있게 끓이는 법, 뜨끈~한 소고기 미역국

두가지의 키포인트로 더 깊고 진한

소고기 미역국입니다.

모두 같은 미역국이 아닌 노하우가

있는 미역국 맛있게 끓여 드세요~

4인분

20분 이내

아무나

hancy002

[더보기] 짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

재료

계량법 안내

재료

불린미역
5컵 가득 구매
소고기
2컵 가득 구매
다진마늘
1+1/2큰술 구매
국간장
3큰술 구매
까나리액젓
1+1/2큰술 구매
소금
1/2큰술 구매

노하우

미역 조리법
소고기 보관법
다진마늘 보관법
국간장 조리법
까나리액젓 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

미역을 준비합니다.
손에 쥐었을 때
저정도의 양이면
4인가족 넉넉히
먹을 양이므로
조절하시면 됩니다.
STEP 2/8

충분한 물에서
미역을 불린 후 충분히
씻어 채반에 건진 후
*첫번째 키포인트!*
미역을 굉장히 열심히
짓무를 것 같이 빱니다.
(그렇다고 짓무르지는
않아요 ㅎ)
어떤 미역이든 그렇게
해주면 국물이 정말
뽀얗게!! 끝내줍니다.
STEP 3/8

센불 냄비에 참기름
1큰술반을 두르고
*두번째 키포인트!*
잘 썰은 미역, 소고기를
넣고 마늘, 간장,
까나리액젓을 넣고
빠짝!! 볶아요.
나오는 국물이 모자라
탈 것 같으면 물을 조금씩
부어가면서 3분이상을
바짝! 볶습니다.
그리고 물 2. 5리터를
부어요
참기름1큰술반, 다진마늘1큰술반, 국간장2큰술, 까나리액젓1큰술
센불
STEP 4/8

센불에서 바글바글바글
끓여 주세요.
센불
STEP 5/8

불을 중강불 정도에 놓고
뚜껑을 닫고
계속 끓여줍니다.
10분이상.
중강불-중불
STEP 6/8

10분이상을 끓였을 때
마지막 간인
국간장 1큰술 더,
액젓 반큰술,
소금 반큰술 등을 넣고
3~5분간을
더 끓여 완성합니다.
STEP 7/8

야들야들한 미역과
부드러운 소고기,
그보다 한 수 위인 것
같은 시원~뜨끈!한 국물!
STEP 8/8

맛있게 드세요~