명절음식 소고기사태찜 만들기
갈비찜보다 더 맛있는 사태찜!
뼈가 없어서 먹기도 편하고 덜 기름져서 담백해요^^
5인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 사태찜
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또는 감자
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5cm두께
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또는 표고
- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/8사태는 큼직하게 썰어 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 제거해주세요.
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STEP 2/8양념장 재료는 한데 섞어 믹서로 갈아서 준비합니다.
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STEP 3/8버섯, 당근, 양파, 무, 고구마는 고기보다 조금 작은 사이즈로 큼직하게 썰어서 준비합니다. 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다.
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STEP 4/8냄비에 물이 끓으면 핏물 제거한 사태와 다진생강 1작은술을 넣고 1분간 데친후 찬물에 씻어주세요.
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STEP 5/8냄비에 살짝 데친 사태와 양념장 1/3 넣어 섞은 후 한번 끓여주세요.
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STEP 6/8이어서 준비한 야채를 모두 넣고 뚜껑덮어 중불에서 서서히 익혀주세요.
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STEP 7/8중간에 한번씩 섞어주며 상태를 봐주세요. 너무 세게 저으면 야채들이 으깨지니 주의하세요.
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STEP 8/8국물이 절반이상으로 줄어들고 무와 당근이 말캉하게 익으면 완성입니다. 저는 50분 정도 익혔어요.중불 20분 ->약불 30분 정도
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