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Hobby_Food

간단한소고기무국

냉동실에 소고기가 남아있다면 시원한 소고기무국 끓여보세요.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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무는 먹기좋은크기로 두께 0.3cm정도 썰어 준비하고, 대파는 어슷썰어 준비한다.
소고기는 해동하여 너무크지않은 사각형으로 얇게 썰어 준비한다.
(소고기를 새로 구입할 경우 국거리로 구매한다.)
팬에 참기름을 살짝 두르고 소고기를 바짝 볶아준다.
소고기를 볶다가 반쯤 익어들어가면 간장1/2작은술,후추약간 넣고 고기 에서 나오는 물이 바짝 없어질때까지 볶아준다.
소고기가 완전히 익으면 무를 넣고 무가 70% 익을때까지 볶는다.
볶은냄비에 물 1200ml넣고 센불에서 팔팔 끓인다.
끓이면서 나오는 거품은 걷어내면서 끓여준다.
팔팔 끓이다가 불을 줄이고 끓이는데 무가 투명해지면 소금 1/2큰술,다진마늘1/2큰술,후추약간 을 넣고 끓이다가 대파를 넣고 센불에 잠깐 끓인다.
양념이 전부 베어들어가고 섞이면 그릇에 담아준다.
소고기를 볶을때 덜익힌 상태로 무넣고 물넣고 끓이면 잡내가 난다. 고기는 바짝 볶아 고기에서 나오는 물이 없어질때까지 볶아준다.
레시피 작성자About the writer
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