집에서 만드는 감자튀김! 술안주나 아이들 간식으로 좋아요.
스카이캐슬 보면서 먹으려고 만들었던 감자튀김이에요!! 저는 술을 잘 안먹어서 간식으로 먹었지만 맥주안주로 이만한것도 없죠~?!
2인분 
60분 이내 
초급 
blog.naver.com/sjkim8822
조리순서
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STEP 1/6감자 껍질을 벗기고 전분기 제거를 위해 물에 5분이상 담궈주세요.
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STEP 2/6물에 담궜던 감자의 물기를 키친타올로 제거한 후, 원하는 크기로 잘라주세요. 감자가 두꺼울수록 튀기는 시간이 길어져요. 저는 조금 두껍게 잘랐어요.
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STEP 3/6비닐봉지에 튀김가루 3T를 넣고 가루를 골고루 묻혀주세요. 이때 파마산가루가 있다면 1t를 넣으셔서 같이 묻혀주세요.
*더 바삭한 식감을 원하시면 튀김가루 3T대신 튀김가루 2T+전분가루1T로 해주세요.
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STEP 4/6180도 기름에 넣고 튀겨주세요. 저는 온도계가 없어서 빵가루를 넣어서 3초 후에 올라오면 넣어줬어요.
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STEP 5/6튀겨진 감자튀김은 체에 받혀서 기름기를 제거하고 소금을 적당량 뿌려주세요. 더욱 바삭하게 드시려면 2번 튀겨주세요^^
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STEP 6/6파마산치즈가루도 한 번 뿌려줬어요~~
- 일본에서는 감자튀김을 마요네즈에 찍어먹기도해요. 큐피 마요네즈면 더 맛있겠지만 없어서 그냥 국산 마요네즈와 케찹에 찍어먹었어요~~^^
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