폭신한 팬케이크만들기
수플레를 만들려고했는데 베이킹파우더가
없어 그냥 폭신하게 팬케이크로 만들었어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/15밀가루 강력분으로 준비한다.
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STEP 2/15체에받쳐 20gㅡ두장기준
ㅡ걸러낸다.
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STEP 3/15강력분 걸러낸후 소금한꼬집 .버터반수저
설탕10g넣는다.
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STEP 4/15그후 달걀 노른자 .흰자를 분리해서 노른자만 넣는다.
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STEP 5/15반죽은 빠르게 저어 섞어주고
우유로 수저로 넣어가며 걸쭉한 농도를
맞춘다.
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STEP 6/15흰자는 거품기로 머랭을 만든다.
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STEP 7/15미니진동 거품기로 8분~10분정도 저어주면 머랭완성 .
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STEP 8/15반죽에 머랭한수저 넣고 저어주고
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STEP 9/15다시 한수저넣고 저어준다.
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STEP 10/15팬에 기름 살짝둘러 약불로
반죽 한국자를 떠서 그위
머랭한수저 올려 뚜껑닫고 굽다 뒤집고 다시 뚜껑닫는다
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STEP 11/15노릇익었으면
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STEP 12/15접시에 담고
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STEP 13/15파우더 슈거 체에받쳐 뿌리고 블루베리 올려준다.
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STEP 14/15견과류가 있으면 한두번 썰어서
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STEP 15/15토핑으로 뿌린다. 그후 꿀이나 메이플시럽을 한수저 뿌린다.
- 약불유지가 중요해요.
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