Name: 요즘 제철이고, 다이어트에도 좋은 시래기밥 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 불린쌀 2컵; 마른표고 3개; 다시마 1조각; 시래기 450g; 국간장 1수저; 들기름 1수저; 깨소금 조금; 진간장 5수저; 매실청 1수저; 다진마늘 조금; 다진파 1수저; 참기름 1수저; 고추가루 1/2수저; 깨소금 1수저

요즘 제철이고, 다이어트에도 좋은 시래기밥 만드는법

현미밥을 즐겨 먹는데

시래기철이 오면 다이어트식으로 시래기밥을 즐겨 먹어요.

섬유질이 풍부한 시래기밥은 변비에도 아주 효과적이더라구요.

3인분

30분 이내

아무나

어부동김반장

[더보기] 시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

재료

재료

양념간장

진간장
5수저 구매
매실청
1수저 구매
다진마늘
조금 구매
다진파
1수저 구매
참기름
1수저 구매
고추가루
1/2수저 구매
깨소금
1수저 구매

노하우

백미 손질법
백미 조리법
백미 보관법
건표고버섯 손질법
시래기 손질법
국간장 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
진간장 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

시래기는 부드럽게 삶아 줍니다.
한끼 먹을만큼씩 지퍼팩에 담아 냉동보관하고
오늘은 시래기밥을 해보려구요.
STEP 2/7

흑미를 섞은 쌀은 30분정도 불려 주고,
마른표고와 다시마는 물에 담가 주고
물은 밥물로 넣어주고 불린표고버섯은 채썰어 밥에 넣어주려구요.
STEP 3/7

송송썰은 시래기는
국간장, 들기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐 줍니다.
불린표고는 곱게 채썰어 주시구요.
STEP 4/7

무쇠솥이나 냄비에 물린쌀을 넣고
STEP 5/7

밑간한 시래기와 채썰은 표고버섯을 넣어 줍니다.
STEP 6/7

그리고 불린쌀과 동량으로 표고버섯우린물을 넣어 주세요.
STEP 7/7

샌불로 10정도 끓여주면 밥물이 자작자작 해집니다.
그러면 약불로 줄이고 10분
불끄고 5~10분 뜸들여 주시면 됩니다.
적당하게 눌은 누룽지는 덤이죠.