집에 있는 재료로 만드는 "맛있는 저염 간장 양념장"
요즘,달래도 좋구요.
달래하면 햇김도 생각나구요
또 양념장하면 두부구이나 두부조림도 생각나고
또 계란노른자에 밥을 비벼먹고싶은 양념장을 만들어보았네요
6인분 이상 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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약100g
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조리순서
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STEP 1/9대파는 흰부분을 얇게 어슷하게 썰어준후 다시 3등분해준다
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STEP 2/9양파도 얇게 잘라준 후 3등분 잘라준다
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STEP 3/9아삭이고추는 반으로 잘라서 씨를 제거하고 어슷하게 채 썰어준뒤
3등분해준다
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STEP 4/9마늘도 다져준다
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STEP 5/9이렇게 대파,양파, 아삭이고추,다진마늘과 고추가루,통깨, 참기름,간장을 준비한다
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STEP 6/9그리고 모두 섞어준다
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STEP 7/9모두 섞어준뒤 1분정도 지난 상황이다
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STEP 8/9모두 섞어준 뒤 5분정도 지나면
이렇게 간장이 채소를 절여주어 수분이 생긴다
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STEP 9/9다시 5분정도 지나면 추가로 수분이 더 나와서 더욱 촉촉해지어 맛있는 양념장이된다
- 준비된 채소에서 간장때문에 수분이 나와서 짜지않는 양념장이되는데
넘 자주섞어주면 대파와 양파에서 황 성분이 나와 깔끔한맛이 안나온다는 것을 명심
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