Name: 떡만두국 끓이는법 든든한면서 간단한 한그릇음식
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 떡국떡 3줌; 만두 10개; 소고기 200g; 대파 약간; 국간장 1큰술; 다진마늘 2/3큰술; 굵은소금 1/3큰술; 후추 약간; 물 6머그컵; 멸치 가루 1큰술 (or국멸치/다시마); 계란지단; 표고버섯볶음

떡만두국 끓이는법 든든한면서 간단한 한그릇음식

떡만두국 끓이는법 겨울에 먹어야 제맛이지 싶은 한그릇음식 중에 하나가 바로 떡국이나 #떡만두국 이지요. 새해나 설날 등... 이름 붙여 가면서 한그릇씩은 꼭 먹어주는 뜨끈하고 든든한 음식으로 추운 겨울에는 자주 먹어도 질리지도 않고 맛이 좋더라구요. 아이들 방학도 하고 이젠 좀더 자주 끓여서 먹게 될 #떡만두국끓이는법 올려봅니다.

2인분

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재료

재료

떡국떡
3줌 구매
만두
10개 구매
소고기
200g 구매
대파
약간 구매
국간장
1큰술 구매
다진마늘
2/3큰술 구매
굵은소금
1/3큰술 구매
후추
약간 구매

육수

물
6머그컵 구매
멸치 가루
1큰술 구매

or국멸치/다시마

고명

노하우

만두 조리법
만두 보관법
소고기 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
국간장 조리법
다진마늘 보관법
굵은소금 조리법
멸치가루 손질법
달걀 조리법
달걀 보관법

조리순서

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STEP 1/8

친정엄마가 만들어 주신 육수가루... 국멸치, 표고버섯, 다시마, 마른새우 등을 갈아서 만들어 주셨는데 완전 만능 육수가 된답니다. 국멸치나 다시마를 넣고 육수를 먼저 내어 준 후에 고기를 넣고 끓이면 더욱 맛이 좋답니다.
STEP 2/8

떡국떡은 찬물에 한번 씻어 소쿠리에 건져 줍니다.
STEP 3/8

살짝 데친 표고버섯은 팬에 달달 볶아서 준비하고 계란은 지단을 부쳐 줍니다. 고명은 재료 없으시면 생략해도 되요~^^
STEP 4/8

고명 준비하고 대파도 어슷 썰어서 준비했어요.
STEP 5/8

소고기는 먹기 좋게 썰어서 준비하고 팬에 볶다가 물을 부어 주어도 되는데, 저는 육수를 내어서 그냥 넣고 끓였어요. 국거리를 사용하시거나 부채살 같은 살코기를 사용하시면 된답니다.
STEP 6/8

고기 넣고 만두와 떡국떡을 넣어 줍니다. 교회 바자회에서 구매한 고기감자만두를 넣었어요. 기호에 맞게 만두도 넣어 드심 되고요, 없으시면 떡국으로 끓여 드셔도 좋답니다.
STEP 7/8

국간장 1큰술과 굵은소금 1/3큰술을넣고 끓여 줍니다. 간은 기호에 맞게 가감해서 넣어 주세요. 굵은소금을 넣어 주면 국물맛이 더욱 시원하답니다.
STEP 8/8

다 끓여 지면 대파와 후추가루를 넣고 한소끔 더 끓여서 내어주며 된답니다. 떡만두국 끓이는법 참 쉽지요?^^