대게 살 내장 볶음 우동
대게는 보통 찜으로만 먹는다는 상식에서 가정에서 손쉽게 우동과 함께 볶음으로 만들어 먹는 가정식 간편 레시피
2인분 
30분 이내 
아무나 
안녕하세요 부산 기장의 특산물로 다양한 레시피를 만들어 보았습니다.부산 기장시장에서 다양하게 맛볼 수 있고 찾아볼 수 있는 기장시장만의 레시피 구경오세요~^^
재료
- 대게살 내장 볶음우동
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대게 내장 포함
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6대게를 쪄낸 뒤 다리를 떼고 게딱지 속 살과 내장을 발라준다.
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STEP 2/6식초 한 큰술을 넣어 우동사리를 삶아낸 뒤 찬물에 헹군다
(우동사리를 삶을 때 식초를 한큰술 정도 넣어주면 면이
훨씬 더 쫄깃해진다) -
STEP 3/6팬에 기름을 두르고 채 썬 양파와 잘게 썬 볶음김치, 다진 마늘을 볶는다
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STEP 4/6우동사리와 발라낸 대게살, 내장을 넣고 볶는다
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STEP 5/6올리브 오일, 참기름을 넣어 살짝 볶아준 뒤 소금으로 간을 맞춘다
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STEP 6/6대게 딱지에 담아 김 가루와 깨를 뿌려 낸다
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