Name: 파김치 담그는법 액젓이 답이다
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쪽파 1/2단; 양파 1개; 당근 1개; 고춧가루 1컵; 식초 1/2컵; 매실액기스 3T; 밀가루 1/2컵; 액젓 1/2컵; 간마늘 3t

파김치 담그는법 액젓이 답이다

이제 엄마 찬스없이 맛나게 파김치 만들어 보자구요

간단하고 맛있는 레시피 알려 드릴께요.

2인분

20분 이내

아무나

햇살머금은집

재료

재료

노하우

쪽파 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
고춧가루 보관법
매실액 보관법
밀가루 조리법
액젓 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

하얀 국물요리나 라면등 면요리와
찰떡 궁합인 파김치
이제 매일 담가서 먹을 수 있는 쉬운 레시피 알려 드릴께요
STEP 2/10

우선 파는 잘 씻어서 물기를 제거해 주세요.
쪽파는 작은 것이 먹기 더 좋은거 같아요.
STEP 3/10

그리고 볼에 담고 그리고 쪽파가 액젓에 절여 지는 동안 밀가루 풀도 만들어서
식혀 두세요.
뜨거운 걸 넣게 되면 파가 익어버려서 안되요.
식혀 두시구요
STEP 4/10

쪽파가 어느정도 절여 진거 같으시면
이제 간마늘을 한덩어리 넣어 주세요
STEP 5/10

그리고 매실액기스도 넣어 주시구요
고춧가루를 넣어서 버물 버물 버무려 주세요.
STEP 6/10

그리고 어느 정도 고춧가루 옷을 입으면
준비해둔 양파랑 당근 채썰어 준비해 둔 것을 넣고 함께
버무려 주세요.
STEP 7/10

그리고 어느 정도 거의 다 버무려 지면
식초를 넣어 주세요.
STEP 8/10

그리고 준비해둔 밀가루풀을 넣어 주세요.
STEP 9/10

그렇게 밀가루풀까지 넣고 버무려 주면
이제 완성이지요.
액젓이 생명이니 액젓 양으로 간을 하시고
액젓 향이 싫으시면 액젓은 조금만 넣으시고 소금으로
나머지 간을 맞추어 주세요.
STEP 10/10

그럼 맛있는 파김치 완성
정말 간단하지요?