Name: 강추! 풍미가 끝내주는 갈릭버터해물떡볶이:D
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 낙지 2마리; 버터 적당량; 다진마늘 3블럭; 대파 2줌; 냉동 새우살 1공기; 양파 2개; 어묵 3장; 떡국떡 1대접; 간장새우 대가리 약간; 사누끼면 2봉; 소금 약간; 숙주 1줌; 냉동 김말이 8개; 식용유 약간; 뜨거운 물 1/2종이컵; 고추장 3숟가락; 간장 2숟가락; 까나리액젓 1/2숟가락; 올리고당 3숟가락; 설탕 2숟가락; 고춧가루 1숟가락; 후추 약간

강추! 풍미가 끝내주는 갈릭버터해물떡볶이:D

저희 부부가 떡볶이를 워낙 좋아해서 이번엔 해물떡볶이를 해보았어요.

에어프라이어로 김말이까지 튀겨서 곁들이니 금상첨화네요:D

2인분

30분 이내

초급

로즈현

[더보기] 귀차니즘이 만들어낸 꿀팁과 맛좋은 음식이 가득한 생각주머니:D

재료

재료

양념

뜨거운 물
1/2종이컵 구매
고추장
3숟가락 구매
간장
2숟가락 구매
까나리액젓
1/2숟가락 구매
올리고당
3숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
후추
약간 구매

노하우

낙지 손질법
버터 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
새우살 보관법
양파 손질법
양파 보관법
어묵 손질법
소금 조리법
숙주 손질법
숙주 보관법
식용유 조리법
고추장 조리법
간장 조리법
까나리액젓 조리법
올리고당 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/28

낙지는 내장을 빼고 박박 씻기.
*밀가루 없어서 소금뿌려서 문대씻었습니다.
각자 알아서 깨끗히 씻으세요.
STEP 2/28

어묵과 양파 굵게 채썰기.
STEP 3/28

양념 만들기.
STEP 4/28

간장새우( @6901926 )대가리 잘라둔 것 준비.
STEP 5/28

냄비에 넣고 끓이기.
STEP 6/28

체에 받쳐 내기.
STEP 7/28

*보기엔 까매도 짜지는 않고 새우육수의 의미로 사용합니다.
건새우육수 사용하시던지 그냥 물넣으셔도 됩니다.
STEP 8/28

달궈진 팬에 버터 한덩이 넣어 녹이기.
STEP 9/28

다진 마늘 넣고 마늘향내기.
STEP 10/28

마늘이 노릇하게 향나면 대파넣고 향내기.
STEP 11/28

냉동새우살 넣고 볶기.
STEP 12/28

새우가 녹아 익을 즘 양파 넣고 볶기.
STEP 13/28

양파가 익는 동안 냄비에 체받쳐 끓이기.
STEP 14/28

끓는 물에 소금 살짝 넣고 우동면 끓여 풀어주기.
STEP 15/28

양파가 투명해지기 시작하면 어묵넣기.
STEP 16/28

간장새우대가리 끓인 육수 넣기.
STEP 17/28

양념 넣고 골고루 섞어 끓이기.
STEP 18/28

익는 동안 위생봉투에 냉동김말이 넣고 오일스프레이로 오일 골고루 뿌리기.
STEP 19/28

봉지 묶어 흔들고 비벼 기름 골고루 묻히기.
STEP 20/28

바스켓에 종이호일깔고 펼쳐담기.
에어프라이어
STEP 21/28

180도에 10분 익히기.
STEP 22/28

양념이 어느 정도 걸죽해지면 떡넣고 섞어주기.
STEP 23/28

낙지 통으로 넣기.
STEP 24/28

살짝 익으면 가위로 먹기 좋게 자르기.
STEP 25/28

익혀둔 우동면 넣기.
STEP 26/28

골고루 섞어주고 바로 불끄기.
*너무 오래 익히면 낙지 질겨지고 쪼그라듭니다.
23번부터 26번까지 과정 3분이내로 완료.
STEP 27/28

숙주한줌 얹어서 섞어주기.
*넣고 끓이면 숨이 너무 죽어 아삭한 식감이 사라집니다.
STEP 28/28

접시에 담고 튀겨진 김말이 얹어내기.