배추어묵볶음 닭가슴살도 넣어 든든하면서 아삭하고 담백한 반찬
배추어묵볶음 어묵볶음은 누구나 좋아하는 전국민 반찬 이라고 해도 과언이 아닐텐데요, 어묵만 볶아도 맛이 좋지만 각종 야채나 햄 등 다양한 부재료를 넣고 볶아도 색다르면서 맛이 좋더라구요. 배추잎 남은거 몇장 있어서 담백한 닭가슴살 함께 볶아 본 배추어묵볶음으로 든든하면서 아삭하고 담백한 맛이 좋은 밥반찬 올려봅니다.
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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or 굴소스
조리순서
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STEP 1/6사각어묵은 가로로 3등분후 적당히 길쭉하게 썰어주고, 닭가슴살은 어묵 사이즈에 맞게 썰어주고, 배추는 송송 가로로 썰어 줍니다. 어묵을 뜨거운 물에 한번 데쳐내어 주면 더욱 담백하게 드실 수 있답니다. 저는 살짝 귀차니즘으로 그냥 볶았어요.
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STEP 2/6팬에 어묵과 닭가슴살을 넣고 기름을 두른 후 볶아 줍니다.
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STEP 3/6배추를 넣고 빠르게 볶아 줍니다.
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STEP 4/6분량의 양조간장 1큰술과 저염액젓 1/2큰술, 올리고당 1큰술을 넣고 재빠르게 볶아 줍니다. 양조간장 대신 굴소스를 넣어 주어도 맛이 좋아요.
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STEP 5/6다 볶아지면 불을 끄고 송송 썬 파와 통깨를 넣고 남은 열을 이용하여 골고루 섞어 줍니다.
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STEP 6/6생배추를 넣기 때문에 물이 생기기 쉬어 빠르게 볶아 내어야 하는게 포인트 랍니다. 냉장고에 남은 짜투리 채소가 있으면 함께 넣어 볶아 주셔도 좋습니다.
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