두부 장아찌 비상반찬
두부요리는 실패가 없죠. 두부 장아찌는 두부의 패러다임을 깨는 레시피에요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15두부는 1kg정도를 한번씻어 준비합니다.
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STEP 2/15적당두께로 두부를길게 썰어줍니다.
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STEP 3/15키친타올에 올려 물기를 빼줍니다.
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STEP 4/15그사이 다시육수를 내줍니다.ㅡ다시마.다시멸치.파뿌리 넣고 끓이세요.
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STEP 5/15두부는 중불로 노릇하게 뒤집어서 앞뒤로 구워주세요.
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STEP 6/15구운 두부는 키친타올에 올려 기름기를 빼주세요.
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STEP 7/15다시육수 한컵에 진간장3국간장4맛술1.매실액1.올리브유1넣고
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STEP 8/15다짐마늘은 반수저넣어 저어서 간장양념장을 만드세요.
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STEP 9/15청양고추.홍고추를 송송썰어넣고
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STEP 10/15반찬용기에 기름뺀 두부담고 간장양념장을 넣고
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STEP 11/15두부가 잠기도록 양념장을 넣고 부족하면 다시육수를 조금더 부어주세요.
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STEP 12/15청양고추넣고
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STEP 13/15홍고추넣고 통깨뿌리고
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STEP 14/15대파를 길게 썰어 넣어주세요.
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STEP 15/15냉장고에 하루숙성한 후 드시면 되요.
- 냉장보관시 중간에 두부 위.아래칸을 위치를 한번만 바꿔주세요.
5.00
리뷰별점
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환상리리뷰별점구워서 장아찌해서 맛있게 잘 먹었습니다. 맛의강도는 입맛에 맞추면 되겠고 괜찮았습니다. 감사합니다2019.02.13 21:56
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