콩나물무침, 아이반찬,유아반찬
언제나 먹어도 맛있는 콩나물 무침, 저희 아이들은 어릴때 부터 콩나물 머리까지 함께 주어서 자르지 않고 먹어도 잘먹습니다.
2인분 
20분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/3콩나물은 듦성 듦성 잡고 끝을 정리해주고, 비린 맛 제거를 위해서 뚜껑을 덮고 삶아줍니다.
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소금보다는, 국간장에 버무리면 감칠맛이 생겨서 훨씬 맛있습니다.
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STEP 2/3삶아준 콩나물은 찬물에 헹구어서 체에 밭쳐 물기를 제거합니다. 약간, 간 마늘 0.5T, 참기름 1T, 넣고 버무려줍니다.
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STEP 3/3아이가 고춧가루에 익숙해지도록 의도적으로 넣긴 하지만, 아직 어리다면 넣지 않고 후추가루를 약간만 뿌려줍니다.
- 콩나물은 되도록 국산을 구입하면 좋아요. 친환경까지는 못 사더라도, 아무래도 콩이 유전자 변형 확률이 높다 보니, 아이 반찬으로는 콩나물, 두부는 꼭 국산을 구입해서 사용하면 좋을 것 같습니다.
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