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초록이의맛있는이야기

바삭함에 고소함까지 ! 아몬드멸치볶음

멸치의 고소함과

아몬드의 바삭함의 조화가 환상적인..

따끈한 흰쌀밥위에 한젓가락 올려

한입 와앙! 먹으면 ..
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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팬에 멸치를 볶아준 뒤 접시에 펼쳐 식혀요!

팬에는 기름을 두르지 않고 비린내를 제거해주는 목적이랍니다!

팬에 간장 1작은술, 설탕 1작은술, 물엿 1작은술을 넣고 물 3큰술을 넣어 졸여주세요!
그 사이에 홍고추, 마늘은 채썰어 주고
실파는 2cm정도의 길이로 어슷하게 썰어서 준비해요!
팬에 양념이 전체가 부글부글 끓어오르면
멸치와 아몬드를 넣어 볶은 뒤 자작하게 졸여지면 불을 꺼요!

불을 끈 상태에서 마요네즈 1/2작은술, 참기름 1작은술을 넣어주고 홍고추, 실파, 마늘을 넣어요!

접시에 담아내고 통깨를 뿌려 완성해요!
'멸치'는 칼슘이 많이 들어있어서

어린이들의 성장 발육과 갱년기 여성들의

골다공증 예방, 태아의 뼈형성에 도움을 준답니다!

모두들 멸치 드시고 뼈튼튼! 해지세요!
레시피 작성자About the writer

초록이의맛있는이야기

안녕하세요~'초록쿠킹쿠킹'입니다! 많이 봐주시고 쿠키도 구경오세용@ insta: cho_cookie826

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