간단반찬 명란 감자볶음
명란 감자국을 끓이고 남은 식자재로
감자볶음을 했어요.밥에 비벼드셔도
좋은 반찬이에요~
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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생략가능
- 양념
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조리순서
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STEP 1/16감자는 중간크기 두개정도 얇게 채썰어 줍니다
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STEP 2/16감자를 물에 십분담궈 전분기를 빼줍니다
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STEP 3/16당근도 4분의1정도만 채썰기를 합니다.
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STEP 4/16양파는 얇게 슬라이스해주고
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STEP 5/16명란젓은 비닐을 벗겨 줍니다.
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STEP 6/16청양고추는 생략하셔도 되요.매콤한것이 좋으심 한개정도 송송썰어줍니다.
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STEP 7/16물에 담궈둔 감자채를 씻어 물기를 빼줍니다.
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STEP 8/16팬에 오일두르고 버터도 작은수저로 한수저떠서 녹입니다.
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STEP 9/16센불로 감자부터 볶습니다.
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STEP 10/16감자가 반익으면 당근을 넣어볶습니다.이때 중불로 줄입니다.
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STEP 11/16당근이 반익으면 양파를
넣어주고
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STEP 12/16오일이 부족하면 조금만 더 부어 줍니다.이때 소금후추톡톡.
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STEP 13/16재료가 다 익어가면 청양고추를 넣고 불을 약불로 줄입니다.
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STEP 14/16통깨를 손으로 비벼뿌리고 불을 끕니다.
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STEP 15/16명란젓을 넣고 한번 잔열로 버무립니다.
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STEP 16/16접시에 담아 깨를 뿌려주거나 파아슬리가루 톡톡 !
- 감자 전분기를 빼야 볶을때 붙지않고 주걱같은거보다 젓가락으로 저어서
볶아주면 감자가 익어도 안부서져요.
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