콩나물국밥 전주식 콩나물국밥 간단하게 끓이는 법
날씨가 추울 때 가장 먼저 생각나는 따끈한 국물요리
많고 많은 국물요리 중에 12월에 가장 잘 어울릴 것 같지요~!~
전날 술 마신 분들도 찬밥이 남아있어 밥을 다시 하기 좀 그런 날도
#콩나물국밥만 한 게 없는 것 같아요
#전주식 콩나물국밥은 육수를 8시간 끓여서 만든다 하는데
가정에서 8시간씩 육수 끓여서 콩나물국밥 만드실 분들은
아마도 없을 듯요~!~ 내 생각이지만요~!~
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 부재료
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조리순서
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STEP 1/10오늘도 영양 가득 포프리 콩나물 300g 한 봉지를 모두 끓였어요
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STEP 2/10마른오징어는 30분~1시간 가량 물에 담가줍니다마른오징어 육수내는 시간은 제외했어요
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STEP 3/10콩나물은 씻어 건지고 새우젓도 준비했어요
대파는 썰어놓고 육수 우린 오징어 몸통은 다져줍니다
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STEP 4/10육수를 끓이면서 천일염 1T을 넣고 식용유도 넣어줍니다
육수가 끓으면 콩나물을 넣고 새우젓을 넣어 간을 해줍니다
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STEP 5/106분간 끓여줍니다
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STEP 6/10뚝배기에 밥을 담고 콩나물과 국물을 적당히 담아줍니다
오징어 다진 것, 고춧가루, 대파,
깨소금을 올려줍니다
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STEP 7/10뚝배기에 덜어서 먹기 직전 바글바글 끓여서 식탁에 올리면 좋겠지요~!
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STEP 8/10식용유를 조금 넣어서 국물이 느끼하면 어쩔까 생각하셨다면 큰 오산입니다
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STEP 9/10김이 모락모락 뜨끈하게 뚝배기에 담아서 바로 먹으면
국물이 칼칼하면서 시원하고 해장국으로 아주 적당하답니다
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STEP 10/10식탁에 올려놓고 김가루도 조금 넣어주었어요
김을 너무 먼저 올리면 푹 퍼져서 맛이 없거든요~!@~
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