무굴국~ 따뜻한 겨울 국물요리
매력적인 탱탱한 식감의 굴. 요즘 제철인 무에서 나오는
시원달큼한 감칠맛이 더해져서 계속 떠먹게 되네요~♬ (수미네 반찬 레시피 참조)
2인분 
20분 이내 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
- 재료
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5*5cm
조리순서
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STEP 1/9먼저 소금물(물 1L + 소금 1T)를 3~4그릇 정도 준비해주세요. 그리고 여기에 굴을 넣어 깨끗하게 씻어주면 된답니다.한 번 넣으면 물이 뿌옇게 변하잖아요~ 그러니 굴을 건져내, 새로운 소금물에 다시 깨끗하게 씻어준다는 느낌!!
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STEP 2/9깨끗하게 씻은 굴은 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 3/9무는 나박 썰어주고, 고추는 쫑쫑 썰어주면 된답니다.
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STEP 4/9예열된 냄비에 멸치를 넣고 약불에서 노릇하게 볶아준 다음,
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STEP 5/9물 800ml와 다시마, 파뿌리를 넣고 뚜껑을 열어 중센불에서 5분간 끓여주면 된답니다.나중에 멸치와 파뿌리는 건져낼 거니. 다시팩에 넣어주는 걸 추천드려요~
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STEP 6/95분 후 무와 국간장, 매실청을 넣고 5분 더 끓여주세요.
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STEP 7/9중간중간에 떠오르는 불순물을 수저로 건져내주는 걸 추천.
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STEP 8/9마무리로 굴과 후추를 넣고 4~5분 더 끓여주면 끝. (굴을 넣기 직전에, 팩과 다시마를 건져내주면 된답니다.)혹시 싱거우신 분들은. 소금을 넣어 간 조절을.
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STEP 9/9고추는 고명 재료이니. 먹기 직전에 위에 올려주세요.
- T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.
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