돼지고기 김치찌개 보글보글 끓이는 찌개요리
김치찌개는 끓이는 법은 거의 다 비슷한듯해요. 다만 집집마다 김치의 맛에 따라서 달라지는 거겠죠? 저는 원래 고기보다는 참치 넣고 끓이는 걸 더 선호하지만 집에 돼지 앞다리살이 있어서 돼지고기 김치찌개를 끓여봤어요. 아침에 일어나서 부지런히 찌개요리를 했어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7전날 앞다리살로 뭘 좀 해먹고 조금 남겼다가 먹기 좋은 크기로 잘라서 굵은 후추, 다진 마늘, 맛술을 넣고 10분 정도 재워두었어요.
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STEP 2/7팬에 넣고 고기를 먼저 익혀줍니다.
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STEP 3/7팬에 기름을 살짝 두르고 김치를 넣고 볶아줍니다. 김치가 숨이 어느 정도 죽으면 양파를 넣고 다시 달달 볶아주지요.
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STEP 4/7김치가 허옇다고 생각되시면 고춧가루를 넣어주세요. 우리집은 김치가 두 종류인데 하나는 허옇고 다른 하나는 찐해요. 전 허연 김치로 해서 고춧가루 2T를 넣었답니다.
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STEP 5/7맹물보다는 멸치육수가 더 맛있겠죠? 다시마, 멸치, 디포리를 넣고 육수를 우려냈어요. 푹~ 끓일 거라서 육수를 넉넉히 넣고 김치 국물을 2국자 떠서 넣었답니다.
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STEP 6/7간을 보시고 설탕이나 국간장으로 간을 맞춰줍니다.
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STEP 7/7푹 끓인 후에 두부와 파를 넣고 마무리해줍니다. 돼지고기 김치찌개를 이렇게 끓여봤습니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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내가 아닌 하나님이 하신다.리뷰별점고기만 사고 두부를 깜박하고 안사왔늣데 그래도 맛있어요~시아버지 점심한끼 이렇게 또 해결할수있겠어요^^2020.03.27 10:46
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