4인분
60분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5먼저 당면을 물에 담가 불려놓아요
당면이 불을 동안
오목한 팬에 고추장.고춧가루.다진마늘.간장.설탕.후춧가루.매실청,매실설탕을 넣어 양념을 만들어요
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STEP 2/5준비된 돼지고기랑 먹기 좋게 썬 당근.양파를 넣어 양념에 고루 버무린 후
30분 정도 두어 숙성시킵니다
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STEP 3/5기름은 두르지 않고 그대로 센불에서 고루 볶아요
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STEP 4/5고기가 익으면 불려둔 당면을 넣고 고루 섞어 한번 더 볶아요 이때 국물이 없어지면 물 2큰술 정도만 넣어요
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STEP 5/5당면 숨이 죽으면 대파를 넣어 빠르게 한번 볶고 불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리합니다
기호에 따라 참기름을 두르고 드셔두 좋아요
- * 볶다가 물기가 없으면 물을 2큰술 넣어줍니다
* 당면이 너무 익으면 퍼져서 식감이 떨어져요. 조금 덜익었다 싶을때 대파를 넣어 빠르게 볶아 마무리해욤
* 기호에 따라 마지막에 참기름이나 들기름을 넣어 드셔두 좋아욤
* 매실청을 담을 때 사용한 숙성된 설탕을 요리할때 사용하면 더 깊은맛이 나고 맛있어요
우리집 애들은 제육볶음에 당면을 너무나 좋아해서 당면을 많이 넣었어욤~
기호에 따라 당면은 빼고 제육볶음을 만드셔두 좋아욤ㅋ
오늘두 맛난저녁, 건강한 한 상 되세욤~^-^
5.00
리뷰별점
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제기동세프리뷰별점맛있게 해서 와이프랑 딸에게 해주었더니 맛있다고하네요 고맙습니다2019.03.18 21:01
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홍빻장리뷰별점감사합니다.맛있게 먹을게요2019.01.21 16:43
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