Name: 초간단 국물 요리 :: 깔끔하고 시원한 콩나물국
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 1봉지; 대파 1대; 다시물 800~1000ml; 다진 마늘 1스푼; 새우젓 1스푼; 국간장 1+1/2스푼; 소금 약간; 후추 약간

초간단 국물 요리 :: 깔끔하고 시원한 콩나물국

안녕하세요~ 시윤입니당 '0'

나물로 무쳐먹어도 맛있고, 찜으로 만들어 먹어도 맛있는 콩나물!

아삭아삭한 식감 때문에 제가 엄청 좋아하는 음식이에요 ٩(･ิᴗ･ิ๑)۶

그래서 오늘은 쉬운 듯 어려운 듯 은근 어려운 콩나물국 레시피를 가지고 왔어요!

깔끔한 맛이 좋은 콩나물국, 시작해볼게요 ~ ❛ ڡ ❛

4인분

30분 이내

아무나

시윤블리

재료

계량법 안내

재료

콩나물
1봉지 구매
대파
1대 구매
다시물
800~1000ml 구매

양념

다진 마늘
1스푼 구매
새우젓
1스푼 구매
국간장
1+1/2스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다시마육수 손질법
다진마늘 보관법
새우젓 보관법
국간장 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

깊은 국물 맛을 위해 다시물을 먼저 끓여주세요! (800ml~1000ml)
STEP 2/5

콩나물은 깨끗이 씻어 준비해두고, 대파는 어슷어슷 썰어 준비해주세요!
STEP 3/5

다시물이 팔팔 끓으면 콩나물을 넣고 센 불에서 끓여주세요!
콩나물이 너무 흐물흐물해지지 않도록 4분 정도 끓여주었답니당.
비린내가 나지 않도록 처음부터 뚜껑을 열고 끓여줍니당
STEP 4/5

콩나물이 익어가면 간을 해줄 텐데요!
다진 마늘 1, 새우젓 1, 국간장 1 + 1/2을 넣어 한 번 더 끓여주세요!
간이 심심하다고 생각되면 소금 약간을 추가해서 간을 맞춰주셔도 좋아요!
중간중간 올라오는 불순불도 제거해가며 끓여줍니당.
새우젓으로 간을 하게 되면 조금 더 깊고 풍부한 맛을 낼 수 있다고 해요.
STEP 5/5

마지막으로 대파와 후추 약간을 넣어주면 맑은 콩나물국 완성!

과음한 다음날 해장국으로도 좋고, 든든한 아침식사로도 너무 좋은 콩나물국을 만들어봤어요 '0'

한 입 한 입 먹을 때마다 아삭아삭 씹히는 콩나물의 식감이 너무 좋더라구요~

뜨끈한 국물도 속을 데우기에 딱 좋았어요!

청양고추 쫑쫑 썰어 넣어주면 칼칼한 맛까지 함께 즐길 수 있겠죠?

요리후기18 댓글1

4.83

리뷰별점

포토 후기(3)

후이샨1511

리뷰별점

다시물 말고 쌀뜨물로 했는데도 시원하고 맛있네요~~ 정말 쉽게 만들었어요! 한끼 잘해서 먹었어요^^ 감사합니다

2021.01.17 14:36
정궁

리뷰별점

새우젓(멸치액젓) 없어서 새우가루 한스푼 넣고했는데 맛잇네용 ㅠㅠ 한번 먹고 남은거 데워먹는데 국물이 진해지니까 더맛잇어요

2019.08.05 18:07
ktae2

리뷰별점

맛있게 잘 먹었어요^0^

2019.06.18 12:34
알똥

리뷰별점

청량고추 3개 넣고 끓였어요 따봉 굿

2019.06.12 02:03