초간단 국물 요리 :: 깔끔하고 시원한 콩나물국
안녕하세요~ 시윤입니당 '0'
나물로 무쳐먹어도 맛있고, 찜으로 만들어 먹어도 맛있는 콩나물!
아삭아삭한 식감 때문에 제가 엄청 좋아하는 음식이에요 ٩(･ิᴗ･ิ๑)۶
그래서 오늘은 쉬운 듯 어려운 듯 은근 어려운 콩나물국 레시피를 가지고 왔어요!
깔끔한 맛이 좋은 콩나물국, 시작해볼게요 ~ ❛ ڡ ❛
4인분 
30분 이내 
아무나 
시윤블리
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조리순서
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STEP 1/5깊은 국물 맛을 위해 다시물을 먼저 끓여주세요! (800ml~1000ml)
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STEP 2/5콩나물은 깨끗이 씻어 준비해두고, 대파는 어슷어슷 썰어 준비해주세요!
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STEP 3/5다시물이 팔팔 끓으면 콩나물을 넣고 센 불에서 끓여주세요!
콩나물이 너무 흐물흐물해지지 않도록 4분 정도 끓여주었답니당.비린내가 나지 않도록 처음부터 뚜껑을 열고 끓여줍니당
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STEP 4/5콩나물이 익어가면 간을 해줄 텐데요!
다진 마늘 1, 새우젓 1, 국간장 1 + 1/2을 넣어 한 번 더 끓여주세요!
간이 심심하다고 생각되면 소금 약간을 추가해서 간을 맞춰주셔도 좋아요!
중간중간 올라오는 불순불도 제거해가며 끓여줍니당.새우젓으로 간을 하게 되면 조금 더 깊고 풍부한 맛을 낼 수 있다고 해요.
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STEP 5/5마지막으로 대파와 후추 약간을 넣어주면 맑은 콩나물국 완성!
- 과음한 다음날 해장국으로도 좋고, 든든한 아침식사로도 너무 좋은 콩나물국을 만들어봤어요 '0'
한 입 한 입 먹을 때마다 아삭아삭 씹히는 콩나물의 식감이 너무 좋더라구요~
뜨끈한 국물도 속을 데우기에 딱 좋았어요!
청양고추 쫑쫑 썰어 넣어주면 칼칼한 맛까지 함께 즐길 수 있겠죠?
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4.83
리뷰별점
포토 후기(3)
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후이샨1511리뷰별점다시물 말고 쌀뜨물로 했는데도 시원하고 맛있네요~~ 정말 쉽게 만들었어요! 한끼 잘해서 먹었어요^^ 감사합니다2021.01.17 14:36
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정궁리뷰별점새우젓(멸치액젓) 없어서 새우가루 한스푼 넣고했는데 맛잇네용 ㅠㅠ 한번 먹고 남은거 데워먹는데 국물이 진해지니까 더맛잇어요2019.08.05 18:07 -
ktae2리뷰별점맛있게 잘 먹었어요^0^2019.06.18 12:34 -
알똥리뷰별점청량고추 3개 넣고 끓였어요 따봉 굿2019.06.12 02:03
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