후다닥 초간단으로 만든 나물 3가지(콩나물,고사리,무나물)

후다닥 초간단으로 만든 나물 3가지(콩나물,고사리,무나물)

비법 육수와 직접볶은 천일염 소금만 있으면 어려운 나물도 손쉽게 만들수 있어요.

4인분

30분 이내

초급

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재료

계량법 안내

콩나물무침

콩나물
500g 구매
다진마늘
1큰술 구매
볶은 소금
1큰술 구매
육수
1+1/2종이컵 구매
참기름
1큰술 구매

무나물

채썬 무
500g 구매
다진마늘
1큰술 구매
볶은 소금
1큰술 구매
육수
1+1/2종이컵 구매
참기름
1큰술 구매

고사리나물

고사리
300g 구매
다진마늘
1큰술 구매
볶은소금
1큰술 구매
육수
1+1/2종이컵 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
다진마늘 보관법
소금 조리법
육수 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
무 손질법
무 보관법
고사리 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

[콩나물]
냄비에 분량의 육수를 넣어줍니다.
STEP 2/11

[콩나물]
다진 마늘과.소금을 넣고 저어줍니다.
STEP 3/11

[콩나물]
콩나물을 넣고 한번 잘 섞어준뒤
STEP 4/11

[콩나물]
뚜껑을 닫고 김이 날때까지 기다려줍니다.
STEP 5/11

[콩나물]
김이 나면 나물을 한번 저어준 다음 불을 끄고 참기름과 깨소금을 넣고 마무리 합니다.
STEP 6/11

[고사리나물]
팬이나 냄비에 분량의 육수를 넣고 다진마늘과 소금도 넣어 한번 저어줍니다.
STEP 7/11

[고사리나물]
고사리를 넣어 한번 저어준뒤 뚜껑을 닫고 김이 날때까지 기다립니다.
STEP 8/11

[고사리나물]
김이 나면 나물을 한번 뒤적인 불을끄고 참기름과 깨소금을 넣어 마무리 합니다.
STEP 9/11

[무나물]
팬이나 냄비에 분량의 육수를 넣고 다진마늘과 소금도 넣어 한번 저어줍니다.
STEP 10/11

[무나물]
무를 넣어 잘 육수와 잘섞어줍니다.
뚜껑을 닫고 김이 날때까지 기다려 줍니다.
STEP 11/11

[무나물]
김이 나면 무를 한번 뒤적인 다음 불을끄고 참기름과 깨소금을 넣어 마무리 합니다.

나물은 국물이 간간하게 간이 되어 있어야 나물에 간이 베입니다.

맛없는 무우에는 설탕을 약간 넣고 조리하면 더욱 맛있습니다.

고사리는 오래 익힘ㄴ 물러져서 식감이 좋지 않습니다.

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