tv.알토란 무청지짐
tv.알토란에서 소개한 무청지짐입니다. 레시피양을 반으로 줄여했는데도 꽤 많은 양이 되었습니다.
김장할때 무청을 조금 삶아 물에 담가두었던게 있어 바로 해봤습니다.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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500g
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200g
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1/2개
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1/2대
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2컵또는 다시마육수
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약간
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- 양념
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2큰술
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2+1/2큰술
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2큰술
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1+1/2큰술
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1큰술
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2작은술
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조리순서
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STEP 1/10삶은 무청는 적당한 크기로 잘라주세요.
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STEP 2/10물기를 꼭짜고.돼지고기는 기름기는 제거하고 한입 크기로 썰어 주세요
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STEP 3/10양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰어 주세요
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STEP 4/10위의 분량의 양념을 넣고 양념장을 만들어 주세요.(참치액은 제외)
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STEP 5/10양념장은 무청에 2/3을 넣고, 돼지고기에 1/3을넣고 버무려 주세요.
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STEP 6/10달군팬에 식용유를 넣고 돼지고기를 넣고 살짝 볶아주세요.
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STEP 7/10양념한 무청도 넣고 볶아주세요.
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STEP 8/10멸치육수 또는 다시마육수 2컵를 붓고 끓여주세요.
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STEP 9/10양파와 대파도 넣고 섞으면서 조려주세요.완성 되기전 간을 보시고 참치액을 넣어주세요.
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STEP 10/10완성그릇에 담아주세요.
- tv. 알토란에서는 멸치육수를 사용했지만 저는 다시마육수를 사용했습니다.
그리고 새우젓간에 따라 간을 맞춰주세요.저는 참치액으로 간을 맞춰습니다.참고하세요.
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