Name: 밥도둑 출동~총각무지짐 / 푹 익어버린 총각무 된장 지짐~!
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 푹 익어버린 총각무 1통; 국물용 멸치 1줌 (머리와 내장 손질한); 쌀뜨물 적당량; 된장 2큰술; 다진 마늘 1수저; 다진 파 1수저; 들기름 4큰술; 고춧가루 3큰술; 후추 약간

밥도둑 출동~총각무지짐 / 푹 익어버린 총각무 된장 지짐~!

아삭함이 사라진 총각무는 매력 없지만~ 된장과 멸치로 부드럽게 익혀낸 총각무는 밥도둑이 된답니다! 언제나 옳은 친정엄마 레시피~!!!

3인분

60분 이내

아무나

불량엄마소자매마미

[더보기] 레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

재료

재료

푹 익어버린 총각무
1통 구매
국물용 멸치
1줌 구매

머리와 내장 손질한
쌀뜨물
적당량 구매

양념

된장
2큰술 구매
다진 마늘
1수저 구매
다진 파
1수저 구매
들기름
4큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

멸치육수 조리법
된장 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

푹 익어 시어버린 총각무는 흐르는 물에 여러 번 씻어 양념을 씻어냅니다. 물기를 제거해준 무를 냄비에 담고~
STEP 2/7

된장 2큰술~!
STEP 3/7

국물용 멸치 1줌! 들기름 4큰술을 넣고 손으로 조물조물 무쳐줍니다.
STEP 4/7

여기에 다진 마늘과, 다진 대파를 넣고 쌀뜨물을 부어준 다음 불에 올려주세요.
STEP 5/7

고춧가루 2큰술 넣어 색을 내어줍니다!
STEP 6/7

후추로 멸치의 잡내를 잡아주세요!
STEP 7/7

강불로 끓이다가 끓기 시작하면 약불과 중불 사이에 놓고 국물이 졸아들고 바닥면에 조금 남았으면 끝~! 전 30분 정도 졸여 주었어요. 은근히 졸여줍니다~!

요리후기9 댓글9

4.89

리뷰별점

포토 후기(1)

안ㄴㄴ

리뷰별점

너무 맛있어요!!!

2024.09.13 16:16
eunhye lim

리뷰별점

맛있게 만들어 먹었습니다 감사합니다 저는땡초2개넣었고 고추가루는안넣었습니다

2022.02.25 09:57
미썬.

리뷰별점

레시피대로하니 너무 맛나서 여러번 해먹었습니다 감사해요~ 특히, 신랑이 좋아합니다

2021.09.16 16:01
가평댁201

리뷰별점

육수를 황태육수로 했는데 또 맛있네요~!! 자주 해먹어야겠어요 추억도 새록새록^^

2021.08.10 16:05