육우로 만든 흑미스테이크&블루베리소스
사먹는 햄버그스테이크 대신 우리 육우에 흑미밥을 넣어 쫄깃한 식감과 맛을 더한 스테이크와 건강에 좋고 상큼한 블루베리 소스가 잘 어울리는 요리!
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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생략가능
- 블루베리소스
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조리순서
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STEP 1/8흑미와 쌀을 1:1로 섞어 밥을 지어 흑미밥을 준비한다.
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STEP 2/8양파와 샐러리를 곱게 다진 후 각각 팬에서 볶아 잘 익혀서 준비한다.
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STEP 3/8육우다짐육에 2의 볶은 양파와 샐러리, 빵가루를 넣고 잘 섞어준 후 소금과 후추로 밑간한 후 끈기가 날 때까지 치댄다.
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STEP 4/8분량의 소스 재료를 넣은 후 블루베리가 충분히 끓을때까지 끓여서 블루베리소스를 완성해둔다.
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STEP 5/82의 육우다짐육을 얇게 패티로 만들고 흑미도 얇게 펴서 가운데에 넣어서 햄버그스테이크 모양을 만든다.
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STEP 6/85의 패티를 속까지 잘 익도록 앞뒷면을 구워준다.
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STEP 7/8흑미육우스테이크가 완성되면 블루베리 소스를 곁들여낸다. 집에 있는 채소와 계란후라이 등을 곁들여도 좋다.
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STEP 8/8육우스테이크속에 쫄깃한 흑미밥이 나와서 식감도 좋고 소스에 상큼함이 있어서 온 가족이 즐겁게 먹을 수 있는 우리집만의 특별한 스테이크랍니다.^^
- 스테이크를 구울 때 뚜껑을 덮고 구워내면 열기가 빠지지 않아서 속까지 잘 구워집니다.
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