2인분
2시간 이상
아무나
재료
- 재료
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- 고기 삶을 재료
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/8돼지고기 등갈비는 찬물에 2~3시간 담가 핏물을 빼주세요.
중간중간 두세 번 물을 갈아주세요.
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STEP 2/8핏물 뺀 등갈비는 양념이 잘 배도록
중간중간 칼집을 내주세요.
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STEP 3/8냄비에 고기 삶을 재료를 한데 넣고
물이 팔팔 끓어오르면
핏물 뺀 등갈비를 넣고 20~30분간 푹 삶아주세요.
처음부터 등갈비를 넣고 삶으면 고기 육즙이 빠져나가니
모든 재료를 넣고 물이 팔팔 끓을 때 고기를 넣어 주세요.
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STEP 4/8고기를 삶으면서 다른 팬에 소스를 만들어 주세요.
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STEP 5/8바비큐 폭립 소스 재료인 시판용 바비큐 소스 10, 케첩 3, 꿀 2, 간장 3, 핫 소스 2, 다진 마늘 1, 청주 2, 생강가루 0.3을
한데 넣고 걸쭉하게 소스를 만들어주세요.
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STEP 6/8삶은 고기를 건져 미리 만들어 둔 소스에 담가
1시간 정도 재워 둡니다.
이렇게 재워두면 고기에 간이 배어 맛이 좋답니다.
미리 소스에 재워두었다
손님 오시기 전 꺼내 오븐에 구워 드심 좋아요.
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STEP 7/81시간 정도 재워둔 등갈비를 오븐 팬에 올리고
소스를 한 번 더 덧발라주고 오븐 210도에 미리 예열하고
10~15분 정도 구워주세요.
* 집에 오븐이 없을 경우
코팅 팬에 물을 조금 두르고 뚜껑을 닫고
양념이 고루 배도록 조려주심 된답니다.
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STEP 8/8연말 홈 파티 음식
돼지 등갈비 바비큐폭립 완성 ^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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행복한삼부자리뷰별점맛있게 굽기만하면^^2021.07.06 13:32 -
OliviaAU리뷰별점믿고 따라하는 시크제이맘님의 레시피는 오늘도 정말 굿이였어요!! 감사합니다!2020.09.18 19:46 -
lunarda리뷰별점잘먹었습니다. 조금 바베큐 소스는 매운거랑 섞어써야겠어요2020.01.07 09:40 -
쎈삐님리뷰별점이 레시피로만 두번째 해먹네요~ 지난번에 만들고 남은 소스 사용했더니 이번엔 양념이 살짝 모지랐지만 진짜진짜 맛있어요!!!2019.07.20 15:10
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