매콤달콤한 돼지등갈비 폭립 만들기 "가족모임 초대요리"

오랜만에 가족모임 돼지등갈비폭립으로

함께하니 정말 맛있게 먹어주는 모습들

뿌듯뿌듯~~~

집에서 외식하는듯한 양념맛!

고기는 씹어야 제맛! 갈비는 뜯어야 제맛!

요즘처럼 외식하기 어려울때(신종코로나)

집에서 맛있게 돼지등갈비폭립 추천 합니다

4인분

60분 이내

아무나

백합엄마

[더보기] https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

재료

계량법 안내

재료

노하우

돼지등갈비 손질법
양파 손질법
양파 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

돼지등갈비 재래시장
단골정육점에서 좋은걸로 구입 했습니다
STEP 2/10

찬물에 30분정도 담궈뒀던
등갈비 씻어서~
STEP 3/10

끓는물에 살짝 삶아 줍니다
겉에서 봤을때 살짝
익은정도로 삶아 줍니다
저기 둥둥 떠있는 분비물
보이죠ㅠㅠ
STEP 4/10

흐른물로 하나하나 깨끗이
씻어 줍니다
STEP 5/10

적당한 냄비에 옮겨 놓은후~
STEP 6/10

양파1개 다져넣고 사과즙2,
바베큐소스5,
스테이크소스3
굴소스2,조림간장2,올리고당2,다진마늘2,을 넣어
섞어 주세요
*아빠숟가락 기준
*물대신 사과즙을 넣었어요
사과즙 대신 다른과일 갈아서 넣어도 됩니다
과일즙이 없어서 물로할땐
단맛을 더 내 주세요
STEP 7/10

양념은 2/3정도 넣고 센불
에서 끊여 주다가 양념이 잘
배이도록 뒤적뒤적 하면서 중불로 조려 줍니다
STEP 8/10

30분정도 중불에서 조려진
모습 입니다
간을보면서 나머지 양념을
넣어 줍니다
바닥에 눌러붙거나 탈것
같으면 물을 아주조금만
넣어 주세요
STEP 9/10

고기가 뼈에서 떨어지는
모습이 보일때... 등갈비폭립
마무리 합니다
STEP 10/10

간장등갈비도 맛있지만~
이렇게 폭립등갈비 만들어
가족과함께하니 정말 맛있고
잘 먹는 가족들의 모습~
이러한 가정이 최고의 행복
인거 같네요^^
돼지등갈비 바베큐 폭립 만들기 어렵지 않죠~
폭립소스 황금레시피 참고하셔서 맛있게 만들어
드세요~~~