Name: 후루룩 금세 먹어버린 아삭한 콩나물 도토리묵무침 *^^*
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 도토리묵 1모 (400g); 콩나물 3줌 (250g); 깻잎 5장; 김가루 소량 (깻잎양과 비슷한 양); 간장 3T; 고추가루 1.5~2T; 다진파 2T; 고운 들깨가루 1T; 다진마늘 1/3T; 올리고당 1.5T; 깨 1T; 들기름 2/3T; 식초 1/2T

후루룩 금세 먹어버린 아삭한 콩나물 도토리묵무침 *^^*

보통 도토리묵무침은 각종 채소들 넣고 만들죠?

오늘 소개하는 도토리묵무침은 콩나물이 주재료로 들어가서 아삭하게 씹히는 맛이 좋답니다.

남편이 후루룩 금새 먹어버린 콩나물 도토리묵무침 소개합니다!!

3인분

20분 이내

초급

김진옥요리가좋다

[더보기] 김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@��진옥요리

재료

재료

도토리묵
1모 구매

400g
콩나물
3줌 구매

250g
깻잎
5장 구매
김가루
소량 구매

깻잎양과 비슷한 양

도토리묵양념장

노하우

도토리묵 손질법
도토리묵 조리법
도토리묵 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
김 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
올리고당 조리법
깨 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/3

1. 콩나물은 다듬어 씻은후 냄비에 콩나물이 반쯤 잠길정도의 물을 넣고 뚜껑을 덮은채
센불에서 끓으면 중불로 줄여 4~5분 끓여준후 콩나물을 찬물에 헹궈 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다.
STEP 2/3

2. 도토리묵은 먹기 좋게 썰어줍니다.
3. 양념된 김은 비닐팩에 담아 잘게 부셔줍니다.
깻잎5장은 씻어서 곱게 채썰어줍니다.
출처: http://hls3790.tistory.com/1013?category=204694 [김진옥 요리가 좋다]
STEP 3/3

4. 양념장 만들기 : 그릇에 간장3T. 고추가루1T반~2T. 다진파2T. 고운들깨가루1T. 다진마늘1/3T. 올리고당1T반.깨1T. 들기름2/3T. 식초1/2T를 섞어 양념장을 만들어줍니다.
5. 볼에 준비한 도토리묵. 콩나물. 깻잎. 양념장을 넣고 살살 버무린후 그릇에 담아줍니다.
위에 김가루 뿌리면 완성입니다.