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만개조아

아이들 반찬으로 인기인 계란장조림

까기 힘든 메추리알 대신 계란으로 장조림을 만들었는데

간편하고 아이들이 좋아해요
5인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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계란을 소금1,식초1을 넣고 삶아주세요
저희는 완숙을 좋아해서 15준정도 삶았어요
간장물을 만들어서 준비했어요
물 500ml.간장100ml,
설탕1T을 넣고 끓여주세요
끓으면 마늘을 넣어주세요
계란은 다 삶아지면
찬물에 바로 담가주고 까주세요
끓인 간장에 계란을 넣어 주세요
중불에 계란에 양념이 잘 베어서
살짝 거뭇해질 정도록 끓여주세요
양파,청양고추,대파를
총총 썰어서 준비해 주세요
국물이 줄어들면 썰어둔 야채들을 넣어주세요
불을 끄고 통깨를 넣고 마무리 해주세요
계란장조림완성
계란은 삶기전에 미리 상온에 꺼내두세요

차갑지 않게 상온의 상태에서 삶아야 잘 깨지지 않거든요
레시피 작성자About the writer

만개조아

간단하고 맛있는 집밥및 간식을 소개합니다 https://artboy019.tistory.com

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