Name: 시래기 꽁치조림, 통조림으로 손쉽게
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 꽁치 통조림 1개 (400g); 삶은 시래기 500g; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 대파 1/2대; 양파 1/2개; 밴댕이 멸치 육수 700ml; 고춧가루 1T; 간장 1T; 매실청 2/3T; 액젓 1/2T; 후추 조금; 고추장 1T; 된장 1T; 다진 마늘 1T; 생강즙 1/3t

시래기 꽁치조림, 통조림으로 손쉽게

부드러운 시래기. 꽁치 기름이 배어들어간 이 맛은~ 언제 먹어도 매력적이네요♥ 꼬소한 꽁치까지 먹으면. 너무 맛있어서, 순식간에 다 먹어버린 답니다. (수미네 반찬 레시피 참조)

4인분

60분 이내

중급

가루씨

[더보기] 요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

재료

재료

양념

시래기 양념

노하우

시래기 손질법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
멸치 손질법
고춧가루 보관법
간장 조리법
액젓 조리법
고추장 조리법
된장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

양파는 도톰하게 썰어주고, 대파는 5cm 길이로, 고추들은 어슷 썰어주세요.
STEP 2/7

양파와 고추에 양념을 넣고 섞어주세요.
STEP 3/7

삶은 시래기에 시래기 양념을 넣고 조물조물 섞어주면 된답니다. (양념이 잘 배도록 박박!)
STEP 4/7

냄비에 양념한 시래기, 육수, 꽁치 통조림에 들어있는 물을 넣고 센불에서 끓여주세요. 끓어오르면 중불에서 뚜껑을 덮어 20분 끓여주면 된답니다.
STEP 5/7

20분 후 꽁치, 양념한 야채를 넣고 다시 뚜껑을 덮어 중불 10분 + 약불 15~20분 더 끓여주세요.
꽁치 위에 고춧가루 1/2T를 올려주면 색감이 더욱 먹음직스러워 보인답니다.
STEP 6/7

완성되기 5분 전에 대파를 넣어주면 끝.
STEP 7/7

간이 좀 싱거우면 액젓을~ 얼큰한 걸 선호하시는 분들은 고춧가루를 추가로!