남녀노소 불문 누구나 좋아하는 [짜장밥]
한그릇 요리로 간단하게 만들어 먹는 [짜장밥] 입니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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큰거
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양파의 1/2분량
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중간크기
- 돼지고기 밑간재료
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- 짜장소스 양념
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- 녹말물재료
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조리순서
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STEP 1/17돼지고기(500g)는 미리 맛술과 다진마늘에 버무려 놓고
채소 재료들을 손질합니다.
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STEP 2/17양파,당근,감자,파 채소들을 씻어서
먹기 좋게 썰어줍니다.양배추도 넣으면 더 맛있습니다.
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STEP 3/17올리브유(4큰술)에
다진파를 파향이 날 때까지 볶다가
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STEP 4/17밑간 한 돼지고기를 넣고
센불에서 볶아줍니다.
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STEP 5/17어느정도 고기가 익으면
간장3큰술을 넣고
불맛이 나도록 볶아주다가
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STEP 6/17양파를 넣고 볶아줍니다.
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STEP 7/17양파가 투명해지면
감자를 넣고 볶아줍니다.
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STEP 8/17감자가 어느정도 볶아지면
당근을 넣고 볶습니다.
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STEP 9/17브라운슈거 1/2컵을 넣고(흰설탕일 경우 양을 조금 줄여주세요)
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STEP 10/17시판하는 볶음춘장 1컵을 넣고
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STEP 11/17재료들과 잘 섞이도록 볶아줍니다.
요 상태면 우리가 사먹는 간짜장 상태가 되지요.
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STEP 12/17물5컵(1리터)을 부어주고
센불에서 저어주며 끓여주다가
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STEP 13/17녹말물(녹말가루8큰술+ 물16큰술)을 넣어 동도를 맞춰줍니다.농도를 묽게 하려면 물을 더 넣고,되게 하려면 녹말물을 더 넣어주세요.
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STEP 14/17녹말물을 넣은 후 잘 저어주며 끓이다가 불을 끕니다.이때 입맞에 맞게 간조절을 해주세요.
짜면 물을 조금 더 넣고,싱거우면 춘장을 더 넣고,단맛을 원하면 설탕을 추가합니다.
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STEP 15/17밥위에 짜장소스를 듬뿍~~~부어주고
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STEP 16/17반숙계란 하나 올려주면
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STEP 17/17노른자 톡!!!!
짜장소스 비벼비벼~~~
맛진 짜장밥이 완성됩니다.
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