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알토란 탱글탱글 꼬막무침
tv.알토란에서 소개한 꼬막 삶은법과 꼬막 무침입니다.양념간장에 꼬막 삶은 물을 넣어 감칠맛을 주는게 비법입니다.저는 레시피양을 줄여서 했습니다.
2인분 30분 이내 초급
lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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쿡팁
(알토란 임성근님의 꼬막 삶은 법)

물 2리터에 소금 4큰술을 넣고 녹인후 꼬막 2키로를 넣고 4시간 담가 해감을 시킨후, 깨끗히 씻고 냄비에 물을 넣고 끓이다가 기포가 올라오기 시작하면 꼬막을 넣고 한쪽방향으로 저어주면서 3분 정도 삶아주세요.꼬막을 건져서 물에 헹구지 말고 식힌후 껍질을 까주세요.
요리후기4 댓글0
4.75
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 점사
    리뷰별점
    으왕~~ 초고추장이 신의한수였나봐요 진~~짜 맛있어요
    2019.01.25 02:33
    쉐프의 한마디
    진짜 맛있게 요리를 잘 하셨나 봅니다.맛나게 드셨다니 조금 도움이 된것 같아 기쁘네요.귀한 시간 내셔서 힘주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.추운 날씨 맛난 요리 많이 드시고 감기 조심 하세요.
    2019.01.25 09:15
  • 임뽀❤
    리뷰별점
    꼬막무침과 오리훈제랑같이상추에싸먹으니까 정말꿀맛이에요~^^다음엔따로먹어야징ㅋㅋ
    2019.01.09 18:58
    쉐프의 한마디
    우와^^진수성찬이예요. 요리를 넘 잘 하시나봅니다.맛있게 드셨다니 조금이나마 도움이 된것 같아 저도 넘 기뼈요. 맛난 요리 많이 해 드시고 항상 건강하세요.인증샷 까지 올려 주시고 넘 감사합니다.
    2019.01.10 09:27
  • kejj****
    리뷰별점
    정말 탱글 탱글한 꼬막무침 감칠맛 나더라구욤 ㅋㅋ잘 먹었습니다
    2018.12.28 15:33
    쉐프의 한마디
    맛있게 요리를 잘 하셨나봅니다. 많이 춥네요.맛난 요리 많이해 드시고 항상 건강하세요.좋은 맘으로 글 올려 주셔서 감사합니다.
    2018.12.28 17:43
  • 쿨내나는빈빈이
    리뷰별점
    맛있게 잘되었습니다.밥 반찬으로 좋아요!
    2018.12.10 22:10
    쉐프의 한마디
    맛있게 요리 잘 하셨나 봅니다.좋은 맘으로 힘주시는 글 올려 주셔서 감사 합니다 추운 날씨 감기 조심하세요.
    2018.12.11 09:39
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